Gigot d'agneau grec cuit lentement

INSTRUCTIONS

1. Rincez l'agneau à l'eau froide et séchez-le avec du papier absorbant. Salez et poivrez, puis frottez l'agneau avec vos mains pour bien l'enrober.
2. Sélectionnez SAUTE – Élevé – 30 minutes et appuyez sur DÉMARRER .
3. Une fois préchauffé, ajoutez 2 cuillères à soupe d'huile dans la marmite intérieure et saisissez l'agneau de tous les côtés pendant environ 5 minutes de chaque côté.
4. Transférez l’agneau dans une assiette et réservez.
5. Appuyez sur ANNULER .
6. Dans un bol, mélanger 3 cuillères à soupe d’huile d’olive, l’ail, le romarin, l’origan, le thym, le paprika et le jus de citron.
7. Versez le mélange d'herbes sur l'agneau et frottez-le pour bien l'enrober. Vous pouvez utiliser vos mains ou une cuillère si vous préférez.
8. Ajoutez le bouillon de poulet et les oignons dans la casserole et placez l'agneau sur les oignons.
9. Fixez le couvercle sur la casserole et réglez le bouton de décompression sur VENT .
10. Sélectionnez CUISSON LENTE – Élevé, réglez la durée sur 6 heures et appuyez sur DÉMARRER .
11. Une fois la cuisson terminée, ouvrez le couvercle et transférez l'agneau dans un plat de service. À l'aide d'une écumoire, retirez les oignons et disposez-les autour de l'agneau. Recouvrez de papier aluminium jusqu'au moment de servir.