Frittata mijotée

By: Équipe culinaire Instant Pot

Slow Cooked Frittata
cuisine icon Cuisine
italien, Moderne
cuisine icon Cours
Petit-déjeuner, Accompagnement
cuisine icon Difficulté
Facile
cuisine icon Durée
plus de 2 heures
cuisine icon Régime
Sans gluten, Végétarien
cuisine icon Technique de cuisson
Sauté, Mitonner
cuisine icon Mots-clés
6-8 servings, black pepper, breakfast, chicken stock, cook 3 hour, easy, frittatta, gluten free, goat milk feta cheese, Instant Pot Culinary Team, italian, kale leaves, large eggs, milk, modern, more than 2 hours, olive oil, paprika, potatoes, prep 10 min, salt, sauté, side dish, slow cook, slow cook recipes, spinach, sundried tomatoes, vegetarian, yellow onion

prep icon Temps de préparation
10 minutes
cook icon Temps de cuisson
3 heures

serving icon Portions
6 à 8 portions
Ingrédients
  • 2 pommes de terre
  • 1/2 oignon jaune
  • 3 tomates séchées
  • 2 tasses de feuilles de chou frisé
  • 1 tasse d'épinards
  • 1 tasse de fromage feta au lait de chèvre
  • 1/2 tasse de bouillon de poulet
  • 6 gros œufs
  • 1/4 tasse de lait
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1/2 cuillère à café de paprika
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1/2 cuillère à café de poivre noir
Instructions
  • Préparez un morceau de papier sulfurisé rond de 30 cm pour le fond de l'Instant Pot. Réservez.
  • Sélectionnez SAUTÉ-Moyen dans l'Instant Pot et réglez la durée sur 30 minutes. Appuyez sur DÉMARRER .
  • Ajoutez de l’huile dans le pot intérieur.
  • Lorsque l’huile est chaude, ajoutez les pommes de terre et faites-les revenir jusqu’à ce qu’elles soient transparentes.
  • Ajoutez les oignons, le sel et le poivre et faites revenir jusqu'à ce que les oignons soient tendres.
  • Appuyez sur ANNULER sur l'Instant Pot.
  • Ajoutez les tomates séchées, le chou frisé, les épinards et la feta. Mélangez bien avec les autres légumes.
  • Dans un saladier, fouettez les œufs avec le lait.
  • Transférer le mélange de légumes dans un bol. Nettoyer et sécher le pot intérieur.
  • Vaporisez de l’huile sur le fond et les côtés inférieurs du pot intérieur.
  • Placez du papier sulfurisé au fond du pot intérieur.
  • Placez le mélange de légumes et de fromage au fond du pot sur le papier sulfurisé et nivelez délicatement le dessus.
  • Versez le mélange œuf-lait sur les légumes de manière uniforme.
  • Fermez le couvercle et réglez le régulateur de pression sur VENTILATION . Sélectionnez Cuisson lente à puissance maximale, réglez la durée sur 3 heures et appuyez sur DÉMARRER .
  • Une fois la cuisson terminée, transférez délicatement la frittata à l'envers sur une grande assiette. Retirez le papier sulfurisé et jetez-le.
  • Facultatif : Garnir de basilic frais et de tomates séchées supplémentaires.
Notes
  • Le chou frisé peut être remplacé par une quantité égale d’épinards ou de rapini.
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