Trempette de poulet croustillant cuit lentement

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Ingrédients
  • 6 tranches de bacon épaisses
  • 2 livres de poitrines de poulet désossées et sans peau
  • 1/2 cuillère à café de paprika
  • 2 tasses de fromage à la crème
  • 2 tasses de fromage cheddar
  • 1/2 cuillère à café de poudre d'ail
  • 1/2 cuillère à café de poudre d'oignon
  • 1/2 cuillère à café d'aneth séché
  • 1/2 cuillère à café de ciboulette séchée
  • 2 tasses de bouillon de poulet à faible teneur en sodium
  • Sel de mer et poivre fraîchement moulu
  • Ciboulette fraîche hachée ou oignons verts
Instructions
  • Sélectionnez « Sauté », 30 minutes, température élevée , puis appuyez sur « Démarrer » . Attendez que l'écran affiche « Chaud ».
  • Pendant ce temps, assaisonnez le poulet avec du paprika, du sel et du poivre.
  • Lorsque la casserole est chaude, ajoutez les lardons et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants. Retirez-les de l'Instant Pot et réservez.
  • Saisir les blancs de poulet 3 à 4 minutes de chaque côté , jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Les transférer dans une assiette et réserver. Saisir le poulet par lots si nécessaire pour ne pas surcharger la cocotte.
  • Pendant ce temps, placez le fromage à la crème et la moitié du cheddar dans un bol à mélanger et assaisonnez avec de la poudre d'ail, de la poudre d'oignon, de l'aneth séché, de la ciboulette séchée, du sel et du poivre ; mélangez pour combiner.
  • Sur l'Instant Pot, appuyez sur Annuler pour arrêter la cuisson.
  • Versez le bouillon de poulet et remuez bien en raclant le fond de la casserole. Ajoutez le mélange de fromage frais et les blancs de poulet poêlés.
  • Fermez le couvercle et scellez. Sélectionnez Cuisson lente – Poulet – 4 h 00 et appuyez sur Démarrer .
  • Retirez le couvercle, retirez le poulet et déchiquetez-le.
  • Remettez le poulet râpé dans la marmite intérieure et saupoudrez le reste du cheddar dessus ; remettez le couvercle sur l'Instant Pot (éteint) et laissez reposer 5 minutes pour épaissir la sauce et faire fondre le fromage.
  • Garnir de bacon préalablement préparé et de ciboulette ou d'oignons verts frais. Servir et déguster !
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