Chili aux trois grains épicé au café et au cacao cuit lentement

INSTRUCTIONS

1. Sélectionnez SAUTE-High et réglez le temps sur 30 minutes .
2. Pendant que la casserole préchauffe, mesurez vos épices et assaisonnements dans un petit bol et réservez ; cumin, poudre de chili, paprika, poudre de cacao, coriandre, sel et poivre.
3. Lorsque l'huile est chaude, ajoutez les oignons et faites-les revenir en remuant fréquemment pendant 2 minutes jusqu'à ce qu'ils commencent à ramollir.
4. Ajoutez l'ail, le poivron vert, le poivron rouge et le piment jalapeño et faites revenir pendant 5 minutes en remuant souvent.
5. Appuyez sur ANNULER pour désactiver la fonction Sauté.
6. Ajoutez le bouillon de légumes et déglacez la casserole. Remuez pour retirer les sucs bruns collés au fond.
7. Ajoutez le café, les tomates en dés, tous les haricots et les épices. Remuez bien.
8. Fermez le couvercle de cuisson sous pression sur la casserole et réglez sur VENT .
9. Sélectionnez CUISSON LENTE - HARICOTS (réglage élevé) et réglez le temps sur 8 heures .
10. Une fois la cuisson lente terminée, ouvrez soigneusement le couvercle et remuez bien le piment.