Jambalaya cajun mijoté

By: Équipe culinaire Instant Pot

Slow Cooked Cajun Jambalaya
cuisine icon Cuisine
Américain
cuisine icon Cours
Dîner, Plat principal
cuisine icon Difficulté
Facile
cuisine icon Durée
plus de 2 heures
cuisine icon Technique de cuisson
Mitonner
cuisine icon Mots-clés
6-8 servings, american, andouille sausage, bay leaves, boneless, cajun seasoning, can diced tomatoes, celery ribs, chicken broth, cook 4 hour, cooked rice, dinner, easy, garlic cloves, green onion, green pepper, Instant Pot Culinary Team, instant pot jambalaya, main course, more than 2 hours, oregano, paprika, prep 20 min, red pepper, shrimp, slow cook, thyme, tomato paste, yellow onion

prep icon Temps de préparation
20 minutes
cook icon Temps de cuisson
4 heures

serving icon Portions
6 à 8 portions
Ingrédients
  • 1 lb désossé
  • 3/4 lb de saucisse andouille
  • 2 côtes de céleri
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron vert
  • 1 oignon jaune
  • 4 gousses d'ail
  • 1 boîte de tomates en dés
  • 1 1/2 tasse de bouillon de poulet
  • 3 cuillères à soupe de concentré de tomates
  • 2 cuillères à café d'origan
  • 1 1/2 cuillère à soupe d'assaisonnement cajun
  • 1 cuillère à café de paprika
  • 1/2 cuillère à café de thym
  • 2 feuilles de laurier
  • 1 lb de crevettes
  • 2 tasses de riz cuit
  • oignon vert
Instructions
  • Dans la marmite, mettre tous les ingrédients, sauf les crevettes, le riz et l'oignon vert. Il s'agit du poulet, de la saucisse, du céleri, du poivron rouge, du poivron vert, de l'oignon, de l'ail, des tomates en dés, du concentré de tomates, du bouillon de poulet, de l'origan, de l'assaisonnement cajun, du paprika, du thym et des feuilles de laurier.
  • Bien mélanger les ingrédients.
  • Fermez le couvercle sur la casserole et réglez sur VENT .
  • Sélectionnez CUISSON LENTE-Personnalisé-Élevé et réglez la durée sur 4 heures .
  • Appuyez sur DÉMARRER .
  • Une fois le temps de cuisson terminé, ouvrez le couvercle et remuez bien.
  • Sélectionnez CUISSON LENTE-Personnalisé-Élevé , réglez la durée sur 30 minutes et appuyez sur DÉMARRER .
  • Pendant la cuisson des crevettes, préparez le riz selon les instructions sur l'emballage. Vous pouvez également utiliser le reste de riz, s'il est simplement assaisonné de sel.
  • Une fois le temps de cuisson terminé, ouvrez le couvercle, remuez et assaisonnez avec du sel et du poivre au goût.
  • Incorporez le riz cuit au jambalaya ou servez le jambalaya sur le riz.
  • Garnissez d'oignons verts émincés et dégustez !
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