Cuisson lente - Lasagnes aux épinards et au fromage de chèvre

By: Time Magazine

Slow Cook - Spinach and Goat Cheese Lasagna
cuisine icon Cuisine
italien
cuisine icon Difficulté
Facile
cuisine icon Durée
plus de 2 heures
cuisine icon Régime
Sans gluten, Végétarien
cuisine icon Technique de cuisson
Mitonner
cuisine icon Mots-clés
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prep icon Temps de préparation
15 minutes
cook icon Temps de cuisson
2 heures

serving icon Portions
6 portions
Ingrédients
  • 1 cuillère à café d'huile d'olive extra vierge
  • 1 3/4 tasse d'oignon
  • 1 tasse de courgettes
  • 1/2 tasse de carottes
  • 2 gousses d'ail
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1/2 cuillère à café de poivre noir
  • 28 onces de tomates
  • Spray de cuisson
  • 1 tasse de basilic
  • 3/4 tasse de fromage ricotta partiellement écrémé
  • 20 onces d'épinards
  • 2 onces de fromage de chèvre
  • 8 nouilles à lasagnes sans gluten
  • 1 once de parmesan
  • feuilles de basilic
Instructions
  • Chauffer une casserole de 4 litres à feu moyen. Ajouter l'huile et remuer pour bien enrober.
  • Ajoutez l’oignon, la courgette et la carotte ; faites cuire en remuant constamment pendant 5 minutes.
  • Ajouter l'ail et cuire en remuant constamment pendant 1 minute. Incorporer le sel, le poivre et les tomates. Porter à frémissement et cuire 5 minutes en remuant de temps en temps.
  • Enduisez le pot intérieur de l’Instant Pot d’un enduit à cuisson.
  • Mélanger le basilic, la ricotta, les épinards et le fromage de chèvre dans un bol moyen.
  • Répartir 1/2 tasse de préparation aux épinards dans la cocotte. Disposer 1/3 des pâtes à lasagnes sur la préparation aux épinards dans la cocotte, en cassant les pâtes au besoin pour qu'elles tiennent dans la cocotte ; recouvrir avec la moitié de la préparation aux épinards restante et 250 ml de préparation aux tomates. Répéter l'opération une fois, en terminant par les pâtes.
  • Versez le reste du mélange de tomates sur les nouilles, en prenant soin de les recouvrir complètement.
  • Fermez et verrouillez le couvercle de l'Instant Pot. Tournez la poignée d'évacuation de la vapeur en position « Ventilation ». Appuyez sur la fonction Cuisson lente et réglez le temps de cuisson sur « Moins ». Réglez le temps de cuisson sur 2 heures.
  • Une fois le temps écoulé, découvrez et saupoudrez de parmesan ; couvrez et laissez reposer 15 minutes avant de servir. Décorez de feuilles de basilic, si vous le souhaitez.
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