Bœuf et riz coréens savoureux

By: Secrets de hachage

Savory Korean Beef & Rice
cuisine icon Cuisine
Moderne
cuisine icon Cours
Dîner
cuisine icon Difficulté
Facile
cuisine icon Durée
30 à 60 minutes
cuisine icon Technique de cuisson
Cuisson sous pression, Sauté
cuisine icon Mots-clés
30-60 min, 4 - 6 servings, brown sugar, butter, cayenne, contributed, cook 30 min, dinner, easy, garlic, ginger root, ground beef, long grain white rice, modern, prep 5 min, pressure cook, sauté, sliced green onions and sesame seeds, soy sauce, toasted sesame oil, water, white pepper

prep icon Temps de préparation
5 minutes
cook icon Temps de cuisson
30 minutes

serving icon Portions
4 à 6 portions
Ingrédients
  • 1 1/2 tasse de riz blanc à grains longs
  • 1 1/2 tasse d'eau
  • 2 cuillères à soupe de beurre
  • 1 1/2 lb de bœuf haché
  • 6 gousses d'ail
  • 1/3 tasse de sauce soja
  • 1/3 tasse d'eau
  • 1/3 tasse de cassonade
  • 1 cuillère à soupe de racine de gingembre
  • 1 cuillère à soupe d'huile de sésame grillée
  • 1/2 cuillère à café de poivre blanc
  • 1/4 cuillère à café de poivre de Cayenne
  • Oignons verts émincés et graines de sésame
Instructions
  • Mélanger les ingrédients du mélange de riz dans une cocotte adaptée à la cuisson au four. Réserver.
  • Ajoutez le bœuf haché dans l'Instant Pot. Sélectionnez la fonction SAUTER à l'aide de l'écran.
  • Faites dorer la viande jusqu'à ce qu'elle perde sa couleur rosée, en l'émiettant au fur et à mesure. Égouttez le liquide.
  • Ajoutez le reste des ingrédients du mélange de bœuf et remuez pour mélanger.
  • Insérez une grille à vapeur ou un support et abaissez soigneusement la cocotte sur le support.
  • Éteignez la casserole en sélectionnant ANNULER, puis fixez le couvercle en vous assurant que l'évent est fermé.
  • À l'aide de l'écran, sélectionnez la fonction CUISSON MANUELLE ou CUISSON SOUS PRESSION *. Utilisez les touches +/- et programmez l'Instant Pot sur 8 minutes.
  • Une fois le temps écoulé, laissez la pression se relâcher naturellement pendant 10 minutes, puis relâchez rapidement la pression restante.
  • Retirez délicatement la cocotte de la marmite et égrainez le riz à l'aide d'une fourchette.
  • Retirez la plaque de cuisson et remuez le mélange de bœuf. Servez le bœuf sur du riz garni d'oignons verts et de graines de sésame.
Notes
  • *Les boutons MANUEL et CUISSON SOUS PRESSION sont interchangeables.
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