Filet de porc et pommes de terre frottés à la rôtisserie

By: Coco Morante

Rotisserie Rubbed Pork Tenderloin and Potatoes
cuisine icon Cuisine
Américain
cuisine icon Cours
Dîner, Plat principal
cuisine icon Difficulté
Facile
cuisine icon Durée
30 à 60 minutes
cuisine icon Régime
Sans produits laitiers, Sans gluten
cuisine icon Technique de cuisson
Rôti
cuisine icon Mots-clés
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prep icon Temps de préparation
10 minutes
cook icon Temps de cuisson
30 minutes

serving icon Portions
4 portions
Ingrédients
  • 1 1/2 lb de petites pommes de terre dorées ou rouges
  • 1 1/2 cuillère à café d'huile d'olive
  • 1/2 cuillère à café de sel assaisonné
  • 3 cuillères à soupe de mélange barbecue
  • 1 filet de porc
Instructions
  • Tapisser le plat de cuisson de papier aluminium. Dans un grand saladier, mélanger les pommes de terre avec l'huile et le sel. Disposer les pommes de terre tout autour du plat.
  • Répartir uniformément le mélange sur le filet de porc, en l'enrobant de tous côtés. Enfiler le filet sur la broche, puis visser les fourchettes de manière à ce que le filet soit bien ancré au centre de la broche.
  • Placez le plat de cuisson au four, sur la grille la plus basse. Insérez la pointe de la broche dans son logement, à droite du four, puis abaissez l'extrémité carrée de la broche dans son logement, à gauche du four. Assurez-vous que les pommes de terre ne gênent pas le rôti afin qu'elles ne gênent pas la rotation de la broche.
  • Sélectionnez le programme RÔTISSAGE à 190 °C (375 °F) et réglez le temps de cuisson sur 30 minutes . Assurez-vous que la fonction « Rotation » est activée et que le tournebroche tourne.
  • Une fois la cuisson terminée, muni(e) de gants résistants à la chaleur, retirez la broche du four à l'aide de la manivelle. Transférez le filet, toujours sur la broche, sur une planche à découper. Laissez reposer 10 minutes . Dévissez et retirez les fourchettes du tournebroche. Retirez la broche du filet. Coupez le porc en tranches de 1,25 cm d'épaisseur et servez avec les pommes de terre.
Notes
  • Informations nutritionnelles : Par portion (viande et pommes de terre) : 318 calories, 6 grammes de matières grasses, 34 grammes de glucides, 4 grammes de fibres, 31 grammes de protéines
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