15-30 min4 servingsair fry

Chou rouge rôti au bacon et aux oignons

Par Coco Morante

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4 portions

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15 à 30 minutes

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Facile

Roasted Red Cabbage with Bacon and Onions
Red background with darker red circles

Détails de la recette

Cours: Dîner

Difficulté: Facile

Temps de préparation: 5 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Durée totale: 15 à 30 minutes

Technique de cuisson: Friture à l'air, Friteuse à air, Friteuse à air Vortex instantanée, Four à friteuse à air Vortex Plus

Régime: Sans produits laitiers, Sans gluten

Rendement: 4 portions

Ingrédients

  • 1/2 chou rouge moyen
  • 4 tranches de bacon coupé au centre
  • 1 oignon jaune, coupé en dés
  • 1/4 cuillère à café de sel casher
Chou, oignons et bacon forment un délicieux mariage rôtis ensemble pour un plat à la douceur caramélisée des légumes et aux savoureuses touches de bacon fumé. Préparez ce plat et la purée dorée au beurre (page 233) en accompagnement d'un poulet rôti du commerce pour un dîner de semaine. Cette recette fonctionne également très bien avec des choux de Bruxelles à la place du chou, coupés en quatre s'ils sont gros ou en deux s'ils sont plus petits. "Copyright © 2022 par Coco Morante Photographie © 2022 par Dana Gallagher "

INSTRUCTIONS

  1. Préchauffez la friteuse à air chaud en mode Rôtissage à 175 °C (350 °F) et réglez le temps de cuisson sur 15 minutes si vous utilisez un four grille-pain ou 12 minutes si vous utilisez une friteuse à panier . Si vous utilisez un four grille-pain, recouvrez le plat de cuisson de papier sulfurisé ou de papier aluminium.
  2. Répartir le chou sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé ou dans le panier de la friteuse à air. Parsemer uniformément le chou de bacon, d'oignon et de sel.
  3. Faites rôtir le chou dans la friteuse à air préchauffée. Lorsque l'indicateur de cuisson s'allume (ou aux deux tiers de la cuisson), remuez bien pour bien mélanger.
  4. Une fois le programme de cuisson terminé, transférez le chou dans un plat de service et servez immédiatement.

À propos du chef

Coco Morante

Coco Morante

Coco Morante is a bestselling cookbook author with seven titles, including The Essential Instant Pot Cookbook and The Ultimate Instant Pot Cookbook. With a passion for cooking since childhood, Morante is known for her expertise in Instant Pot recipes and her ability to simplify meal preparation. She contributes recipes and photography to well-known publications like Simply Recipes and The Kitchn, and manages the popular Instant Pot Recipes Facebook page. Morante's approachable style has made her a trusted resource for home cooks everywhere.

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