Curry de légumes rapide

INSTRUCTIONS

1. Mélanger le sel, la poudre de curry, les graines de cumin, la coriandre, le curcuma et le poivre rouge moulu dans un petit bol ; bien mélanger.
2. Appuyez sur Sauté ; faites chauffer l'huile dans l'Instant Pot. Ajoutez l'oignon ; faites cuire et remuez 3 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit tendre. Ajoutez l'ail, le gingembre et le mélange d'épices ; faites cuire et remuez 1 minute . Ajoutez la pâte de tomate ; faites cuire et remuez 30 secondes . Incorporez l'eau en grattant le fond de la casserole pour décoller les morceaux dorés. Ajoutez le chou-fleur, les pommes de terre, le poivron et les carottes ; remuez pour enrober de sauce.
3. Fermez le couvercle et placez la soupape de décharge de pression en position de scellage . Appuyez sur Cuisson sous pression ou Manuel ; faites cuire à haute pression pendant 2 minutes .
4. Une fois la cuisson terminée, utilisez la fermeture rapide.
5. Incorporer les petits pois et laisser reposer 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.