15 oz. de haricots Great Northern rincés et égouttés
15 oz de haricots noirs rincés et égouttés
14 oz de tomates concassées
1 oignon haché
1/3 tasse de bouillon de poulet
1 orange, pressée
1 piment chipotle en conserve dans une sauce adobo, haché
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de cumin moulu
1 feuille de laurier
Brins de coriandre fraîche, pour la garniture
Instructions
Dans l'Instant Pot®, mélanger le poulet, les haricots, les tomates, l'oignon, le bouillon, le jus d'orange, le piment chipotle, le sel, le cumin et le laurier. Bien mélanger.
Fermez le couvercle et placez la soupape de décharge de pression en position de fermeture . Appuyez sur « Manuel » ou « Cuisson sous pression » . Faites cuire à haute pression pendant 6 minutes .
Une fois le programme de cuisson terminé, relâchez naturellement pendant 5 minutes , puis relâchez rapidement la pression restante.
Appuyez sur « Sauté » . Laissez cuire de 3 à 5 minutes , ou jusqu'à ce que le ragoût épaississe légèrement, en remuant fréquemment. Retirez et jetez la feuille de laurier. Garnissez de coriandre.