Kheer (riz au lait indien) rapide et facile

By: Publications International

Quick and Easy Kheer (Indian Rice Pudding)
cuisine icon Cuisine
indien
cuisine icon Cours
Dessert
cuisine icon Difficulté
Facile
cuisine icon Durée
moins de 15 min
cuisine icon Technique de cuisson
Cuisson sous pression
cuisine icon Mots-clés
6 - 8 servings, contributed, cook 5 min, dessert, easy, golden raisins, grated orange peel, indian, less than 15 min, pistachio nuts, prep 5 min, pressure cook, Publications International, salt, sugar, uncooked basmati rice, whole green cardamom pods, whole milk

prep icon Temps de préparation
5 minutes
cook icon Temps de cuisson
5 minutes

serving icon Portions
6 à 8 portions
Ingrédients
  • 3 tasses de lait entier
  • 2/3 tasse de sucre
  • 1 tasse de riz basmati non cuit
  • 1/2 tasse de raisins secs dorés
  • 3 gousses de cardamome verte entières
  • 1/4 cuillère à café de sel
  • zeste d'orange râpé
  • pistaches
Instructions
  • Mélanger le lait et le sucre dans l'Instant Pot® ; remuer jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Ajouter le riz, les raisins secs, la cardamome et le sel ; bien mélanger.
  • Fermez le couvercle et placez la soupape de décharge de pression en position de fermeture. Appuyez sur « Manuel » ou « Cuisson sous pression » ; faites cuire à haute pression pendant 5 minutes.
  • Une fois la cuisson terminée, utilisez la fonction de démoulage naturel pendant 10 minutes, puis relâchez la pression restante.
  • Remuez bien le riz au lait avant de servir. (Le pudding épaissira en reposant.) Garnissez de zeste d'orange et de pistaches.
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