Kheer (riz au lait indien) rapide et facile

INSTRUCTIONS

1. Mélanger le lait et le sucre dans l'Instant Pot® ; remuer jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Ajouter le riz, les raisins secs, la cardamome et le sel ; bien mélanger.
2. Fermez le couvercle et placez la soupape de décharge de pression en position de fermeture. Appuyez sur « Manuel » ou « Cuisson sous pression » ; faites cuire à haute pression pendant 5 minutes.
3. Une fois la cuisson terminée, utilisez la fonction de démoulage naturel pendant 10 minutes, puis relâchez la pression restante.
4. Remuez bien le riz au lait avant de servir. (Le pudding épaissira en laissant reposer.) Garnissez de zeste d'orange et de pistaches.