Sandwich au jacquier effiloché

By: Felipe Sanchez

Pulled Jackfruit Sandwich
cuisine icon Cours
Dîner, Déjeuner, Sandwich
cuisine icon Régime
Végétarien
cuisine icon Mots-clés
4 servings, and olive oil, apple cider vinegar, bbq sauce, cans jackfruit, cook 15 min, cumin, dinner, freshly-ground pepper mix, garlic powder or flakes, healthy, honey and/or some finely chopped leafy herb, light brown sugar, lunch, mayonnaise, mayonnaise to taste, melted butter, onion powder or flakes, potato bread buns, prep 15 min, salt, sandwich, shredded cabbage and carrot, sliced pickles, vegetarian, water, worcestershire sauce

prep icon Temps de préparation
15 minutes
cook icon Temps de cuisson
15 minutes

serving icon Portions
4 portions
Ingrédients
  • 10,5 oz de chou et de carotte râpés
  • ½ tasse de mayonnaise
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme
  • sel, poivre et huile d'olive
  • Du miel et/ou une herbe feuillue finement hachée
  • 2 boîtes de jacquier
  • 1½ tasse d'eau
  • ½ cuillère à café de cumin
  • ½ cuillère à café de sauce Worcestershire
  • 1 cuillère à café de vinaigre de cidre de pomme
  • 1 cuillère à soupe de sucre brun clair
  • 1 cuillère à soupe de poudre ou de flocons d'ail
  • 1 cuillère à soupe de poudre ou de flocons d'oignon
  • 1½ cuillère à soupe de sel
  • ½ cuillère à soupe de mélange de poivre fraîchement moulu
  • ½ tasse de sauce barbecue
  • 4 petits pains aux pommes de terre
  • Mayonnaise au goût
  • cornichons tranchés
  • beurre fondu
Instructions
  • Mélanger tous les ingrédients de la salade de chou et laisser au réfrigérateur.
  • Insérez le pot intérieur en acier inoxydable dans l'Instant Pot® et ajoutez les ingrédients du jacquier (sauf la sauce barbecue).
  • Fermez et verrouillez le couvercle de l'Instant Pot®. Assurez-vous que la poignée d'évacuation de la vapeur est en position « Scellage » . Appuyez sur « Cuisson sous pression » , sur le niveau de pression « Élevé » et réglez la durée sur 7 minutes .
  • Une fois la cuisson terminée, appuyez sur Annuler et tournez la poignée d'évacuation de la vapeur sur Évacuation . Une fois toute la vapeur évacuée, ouvrez le couvercle.
  • À l'aide d'une cuillère, commencez à écraser le jacquier pour l'effilocher. Ajoutez la sauce barbecue et laissez revenir 5 minutes en remuant constamment.
  • Pour servir, beurrer les deux faces intérieures du pain, puis le faire griller à basse température. Tartiner de mayonnaise (ou de mayonnaise épicée) de bas en haut, ajouter des cornichons sur la moitié inférieure du pain, puis 150 g de notre jacquier effiloché BBQ, de la salade de chou à votre goût, un peu de mayonnaise et recouvrir avec la moitié supérieure du pain.
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