Riz frit au porc

By: Le livre de recettes Instant Pot College de Julee Morrison

Pork Fried Rice
cuisine icon Cuisine
Moderne
cuisine icon Cours
Dîner
cuisine icon Difficulté
Facile
cuisine icon Durée
30 à 60 minutes
cuisine icon Régime
Sans produits laitiers
cuisine icon Technique de cuisson
Cuisson sous pression, Sauté
cuisine icon Mots-clés
30-60 min, 8 servings, contributed, cook 40 min, dairy free, dinner, easy, fine sea salt, frozen peas and carrots, ground black pepper, large egg, long-grain rice, modern, pork chops, prep 10 min, pressure cook, sauté, scallions, small onion, soy sauce, The Instant Pot College Cookbook by Julee Morrison, vegetable oil, water

prep icon Temps de préparation
10 minutes
cook icon Temps de cuisson
40 minutes

serving icon Portions
8 portions
Ingrédients
  • 3 cuillères à soupe d'huile végétale
  • 1 petit oignon
  • côtelettes de porc de 2 pouces
  • 1 cuillère à café de sel de mer fin
  • 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu
  • 3 tasses d'eau
  • 2 tasses de riz à grains longs
  • 1 gros œuf
  • 3 cuillères à soupe de sauce soja
  • 1/2 tasse de petits pois et de carottes surgelés
  • 2 oignons verts
Instructions
  • Sélectionnez « Sauté » et réglez le feu sur Moyen ou Normal . Ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile dans la marmite intérieure. Lorsqu'elle est chaude, ajoutez l'oignon et faites-le cuire en remuant de temps en temps pendant 2 minutes. Assaisonnez le porc avec le sel et le poivre. Ajoutez le porc dans la marmite et faites-le cuire en remuant de temps en temps pendant environ 5 minutes . Transférez le porc et l'oignon dans un petit bol.
  • Ajoutez l'eau dans la casserole et grattez le fond pour retirer les particules dorées. Ajoutez le riz. Verrouillez le couvercle et tournez la valve sur « fermeture ». Sélectionnez « Riz », ce qui réglera automatiquement le temps de cuisson en fonction de la quantité de riz et d'eau dans la casserole. Une fois la cuisson terminée, laissez la pression se dissiper naturellement pendant 10 minutes, puis tournez la valve sur « évacuation » pour évacuer rapidement la pression restante.
  • Déverrouillez et retirez le couvercle. Remuez le riz et faites un puits au centre pour voir le fond de la casserole. Ajoutez les 2 cuillères à soupe d'huile restantes au centre. Versez l'œuf battu dans le puits et remuez rapidement. Incorporez la sauce soja, le porc et les oignons. Ajoutez les petits pois et les carottes au riz et laissez reposer 5 minutes pour réchauffer. Garnissez d'oignons nouveaux (si vous en utilisez).
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