Poivrons farcis à la pizza

By: Équipe culinaire Instant Pot

Pizza-Stuffed Bell Peppers
cuisine icon Cuisine
Américain
cuisine icon Cours
Dîner, Plat principal
cuisine icon Difficulté
Facile
cuisine icon Durée
15 à 30 minutes
cuisine icon Technique de cuisson
Cuisson sous pression
cuisine icon Mots-clés
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prep icon Temps de préparation
15 minutes
cook icon Temps de cuisson
10 minutes

serving icon Portions
4 portions
Ingrédients
  • 1 tasse de sauce tomate en conserve
  • 1/2 tasse de bouillon de poulet
  • 1 1/2 cuillère à café d'assaisonnement italien séché
  • 1 cuillère à café de poudre d'ail
  • sel casher et poivre noir
  • 1 lb de bœuf haché maigre à 95 %
  • 1 tasse de fromage mozzarella râpé
  • 1/2 tasse de chapelure séchée à l'italienne
  • 1 boîte d'olives noires tranchées
  • 1 cuillère à café de graines de fenouil
  • 4 poivrons de couleurs différentes
  • 2 oz de pepperoni tranché
Instructions
  • Dans un grand bol, mélanger la sauce tomate, le bouillon, l'assaisonnement italien et la poudre d'ail, puis saler et poivrer. Verser 240 ml (1 tasse) et 2 cuillères à soupe de ce mélange dans la casserole. Placer une grille à vapeur ou un dessous-de-plat avec poignées dans la casserole.
  • Ajoutez le bœuf haché, ½ tasse (60 g) de fromage, la chapelure, les olives, les graines de fenouil et ½ cuillère à café de sel et de poivre au reste de la sauce tomate dans le grand bol.
  • Couper 12 mm (½ pouce) de haut sur chaque poivron ; réserver le dessus. Retirer les graines et les membranes internes. Hacher finement le dessus, jeter les tiges, et ajouter au mélange de viande et de sauce dans le grand bol. Ajouter les tranches de pepperoni et remuer jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Verser le mélange dans les poivrons et les placer debout sur le trépied. Presser délicatement les 60 g (½ tasse) de fromage restant sur la garniture.
  • Verrouillez le couvercle et tournez la valve sur Scellage . Appuyez sur le bouton Cuisson sous pression et réglez le temps de cuisson sur 10 minutes à haute pression .
  • Une fois le temps de cuisson écoulé, tournez la soupape sur « Ventilation » pour évacuer rapidement la vapeur. Retirez délicatement le couvercle. À l'aide d'une pince et d'une grande cuillère, retirez délicatement les poivrons de la casserole ; ils seront très tendres. Retirez le trépied et remuez la sauce dans la casserole. Nappez les poivrons de sauce et servez aussitôt.
Notes
  • CONSEIL : Soyez prudent lorsque vous garnissez les poivrons de mozzarella ; la mozzarella qui tombe risque de brûler au fond de la casserole. Il est préférable d'appuyer délicatement le fromage sur la garniture.
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