Soupe minestrone au pesto
6 portions
15 à 30 minutes
Facile
INSTRUCTIONS
- Mélangez le bouillon, les haricots, les tomates, l'oignon, les carottes, le céleri, les courgettes, le basilic, les noix, l'ail, le sel et les flocons de piment rouge dans la cocotte. Ajoutez les pâtes et fermez le couvercle.
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Autocuiseur 1 Max en option
Appuyez sur Cuisson sous pression à pression maximale pendant 6 minutes avec le réglage Maintien au chaud désactivé. -
Option 2 Tous les autocuiseurs
Appuyez sur Soupe/Bouillon ou Cuisson sous pression (Manuel) à haute pression pendant 8 minutes avec le réglage Maintien au chaud désactivé. -
Option 3 Cuisson lente
Appuyez sur l'option Cuisson lente à puissance élevée pendant 3 heures avec le réglage Maintien au chaud désactivé (ou activé pendant 2 heures maximum) - Si vous avez utilisé un réglage de cuisson sous pression, utilisez la méthode de libération rapide pour ramener la pression de la casserole à la normale.
- Ouvrez le couvercle et ajoutez le fromage. Incorporez-le, placez le couvercle de travers sur la casserole et laissez reposer environ 5 minutes pour que les saveurs se mélangent.
Notes
Au-delà • Vous devez réduire de moitié la recette pour une cuisinière de 3 litres. • Rendez la soupe moins acide en ajoutant jusqu’à 1 cuillère à soupe de sucre blanc granulé avec les légumes. • Remplacez les noix par 1/4 tasse de pignons de pin. • Remplacez les tranches de courgettes par 6 onces de courgettes en spirale. • Terminez les bols avec un filet d’huile d’olive fine et aromatique.
