Risotto parfait

By: Équipe culinaire Instant Pot

Perfect Risotto
cuisine icon Cuisine
italien, européen
cuisine icon Cours
Déjeuner, Dîner, Côtés
cuisine icon Difficulté
Facile
cuisine icon Régime
Halal
cuisine icon Technique de cuisson
Instant Pot, Instant Pot Pro Plus, Instant Pot Duo Crisp, Instant Pot Duo Crisp / Pro Crisp, Instant Pot Duo Crisp avec couvercle Ultimate
cuisine icon Mots-clés
30 minutes or less, Basic dish, Instant Pot Culinary Team, Quick, Rice

prep icon Temps de préparation
10 minutes
cook icon Temps de cuisson
15 minutes

serving icon Portions
4 portions
Ingrédients
  • 1/4 tasse de beurre
  • 1 oignon jaune
  • 2 tasses de riz Arborio
  • 1/2 tasse de vin blanc sec
  • 5 tasses de bouillon
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1/2 tasse de parmesan
  • Poivre noir au goût
Instructions
  • Pelez et coupez en dés un oignon jaune moyen.
  • Faire fondre le beurre dans l'Instant Pot sur le mode Sauté, Plus .
  • Ajoutez l’oignon coupé en dés et faites cuire pendant 3 à 5 minutes , jusqu’à ce que l’oignon soit translucide et parfumé.
  • Ajoutez le riz Arborio et faites cuire pendant 1 à 2 minutes .
  • Ajoutez le vin blanc sec en raclant le fond de la casserole pour vous assurer que rien n'attache.
  • Ajoutez n'importe quel bouillon aromatisé (poulet, bœuf ou légumes), ainsi que du sel, remuez pour mélanger.
  • Cuire sous pression à puissance maximale pendant 5 minutes . Une fois le temps écoulé, laisser la vapeur s'évaporer naturellement pendant 10 minutes , puis relâcher rapidement et avec précaution le reste de la pression.
  • Ajoutez le parmesan râpé, remuez pour mélanger, ajoutez du sel et du poivre supplémentaires au goût.
  • Servir chaud comme plat principal pour le déjeuner ou le dîner.
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