Gâteau aux pépites de chocolat et aux noix de pécan

INSTRUCTIONS

1. Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients, sauf les noix de pécan et les pépites de chocolat. Battre au batteur électrique jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé, environ 2 minutes.
2. Incorporer les pépites de chocolat et les noix de pécan.
3. Enduire l'intérieur d'un moule à bundt de 6 tasses avec un spray antiadhésif
4. Versez la pâte dans le moule à cheminée et couvrez-le d'une serviette en papier, puis de papier aluminium. Fermez les bords.
5. Versez 250 ml d'eau dans l'Instant Pot et insérez la grille vapeur. Posez délicatement le moule à cheminée sur la grille.
6. Fixez le couvercle en vous assurant que l’évent est fermé.
7. À l'aide de l'écran, sélectionnez la fonction CUISSON MANUELLE ou CUISSON SOUS PRESSION*. Utilisez les touches +/- et programmez l'Instant Pot sur 25 minutes.
8. Une fois le temps écoulé, laissez la pression se relâcher naturellement pendant 15 minutes, puis relâchez rapidement la pression restante.
9. Vérifiez la cuisson du gâteau. Si nécessaire, remettez la cocotte en marche et laissez-la reposer 2 minutes pour un démoulage naturel complet.
10. Retirez le moule sur une grille de refroidissement et laissez-le refroidir au moins 15 minutes avant de le démouler sur une assiette de service.
11. Garnir d'un filet de chocolat, de pépites de chocolat et/ou de pacanes hachées supplémentaires.