15-30 min6 servingsamerican

Flocons d'avoine concassés à la pêche Melba

By Marci Buttars

Icon of two silouettes of people

6 portions

Icon of clock

15 à 30 minutes

Icon of metric scale

Facile

Peach Melba Steel-Cut Oats
Red background with darker red circles

Recipe Details

Difficulté: Facile

Temps de préparation: 5 minutes

Temps de cuisson: 10 minutes

Durée totale: 15 à 30 minutes

Technique de cuisson: Cuisson sous pression

Cuisine: Américain

Régime: cœliaque, Sans gluten, Riche en fibres, Végétarien

Rendement: 6 portions

Ingredients

  • 1 1/2 tasse d'avoine coupée en acier
  • 5 tasses d'eau
  • 1/2 tasse de sirop d'érable pur
  • une pincée de sel
  • 2 tasses de pêches
  • 1 tasse de framboises
  • 1/4 tasse de graines de chia
  • Boules de crème fouettée surgelées

INSTRUCTIONS

  1. Ajoutez l’avoine, l’eau, le sirop, le sel et les pêches dans la cocotte-minute et remuez.
  2. Fermez le couvercle et tournez le bouton de décompression en position fermée. Faites cuire à haute pression pendant 10 minutes.
  3. Une fois la cuisson terminée, laissez reposer le récipient pendant 10 minutes (ou jusqu'à ce qu'il soit complètement sec, si vous n'êtes pas pressé). Si du liquide gicle par la valve, refermez-la et laissez refroidir 5 à 10 minutes supplémentaires.
  4. Parsemez de graines de chia et remuez rapidement pour éviter qu'elles ne s'agglutinent. Répartissez les framboises sur le dessus et remettez le couvercle pendant 10 minutes pour permettre aux graines de chia de gonfler et aux framboises de libérer un peu de leur jus.
  5. Servir chaud avec une cuillerée de crème fouettée congelée au centre.

Notes

J'aime préparer les flocons d'avoine la veille, en les mettant dans la casserole, avec l'eau, le sirop et le sel. Au réveil, j'ajoute les pêches et je mets l'autocuiseur en marche. Une fois la cuisson terminée, je laisse les flocons d'avoine dans l'autocuiseur, couvercle fermé. Ils restent bien chauds pendant au moins une demi-heure, le temps que tout le monde se prépare. Au moment de passer à table, j'ajoute les graines de chia, je garnis de framboises, je mets la table et je verse le lait pendant que les graines de chia absorbent une partie du liquide.

À propos du chef

Marci Buttars

Marci Buttars

Marci Buttars, the heart behind InstaFresh Meals, transitioned from her career as a Family Nurse Practitioner to share her passion for wholesome, delicious cooking. Inspired by her sister Cami, she discovered the world of food blogging after their success with a homemade yogurt recipe. Now, Marci creates and shares accessible, family-friendly meals, focusing on healthy, flavorful dishes that bring joy to the dinner table. Her blog also offers indulgent desserts and glimpses into her family life, celebrating the "good life" through food and memories.

Voir toutes les recettes Marci's

GET COOKIN’ WITH US