15-30 min3-4 servingsbasil

Soupe de pâtes Peneer

By Subhadra Burugula

3-4 portions

15 à 30 minutes

Facile

Recipe Details

Cours: Plats principaux

Difficulté: Facile

Temps de préparation: 10 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Durée totale: 15 à 30 minutes

Technique de cuisson: Cuisson sous pression, Sauté

Cuisine: indien

Régime: Végétarien

Rendement: 3-4 portions

Ingredients

1 cuillère à soupe de ghee/beurre/huile
4-5 gousses d'ail
1/2 oignon
2 piments verts
1 grosse tomate
1 cuillère à soupe de pâte de bouillon
1 cuillère à café de garam masala
sel
1/2 tasse de pâtes
1 tasse de cubes de paneer
eau ou bouillon
coriandre
basilic

Cette soupe fusion indo-américaine offre un équilibre parfait entre protéines, lipides et glucides. Un repas rapide et délicieux en un seul plat. Les végétaliens peuvent facilement remplacer le paneer par du tofu.

INSTRUCTIONS

Mettez l'Instant Pot en mode Sauté à puissance maximale et ajoutez le ghee. Une fois le ghee chaud, ajoutez l'ail et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
Ajoutez les oignons et le piment vert, faites-les revenir jusqu'à ce que les bords des oignons soient dorés, puis ajoutez les tomates et faites-les revenir pendant 2 à 3 minutes.
Ajoutez la pâte de bouillon (sautez si vous utilisez du bouillon), le sel et le garam masala, puis ajoutez les pâtes et le paneer. Mélangez délicatement.
Ajoutez de l'eau sur environ 1,25 à 2,5 cm pour recouvrir les pâtes et mélangez bien. (Si vous n'utilisez pas de bouillon, utilisez du bouillon). Désactivez le mode sauté. Mettez le couvercle et fermez hermétiquement.
Cuire manuellement (cuisson sous pression) à haute température pendant 5 à 6 minutes (voir notes). Laisser reposer naturellement ou rapidement après 10 minutes en mode chaud.
Garnir de coriandre ou de basilic si désiré et servir chaud.

Notes

Pour les pâtes, divisez le temps de cuisson par deux par rapport à celui indiqué sur l'emballage. Mon emballage indique 9 à 11 minutes pour cuire les pâtes à la poêle. Pour les pâtes aldente, comptez 5 minutes et pour des pâtes bien cuites, comptez 6 minutes., Les végétaliens peuvent utiliser de l'huile à la place du ghee/beurre et du paneer avec du tofu ou des boulettes de viande végétaliennes.

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À propos du chef

Subhadra Burugula

Subhadra is born raised in India currently living in Texas. She is very passionate about cooking and photography. Her main motto is to provide tasty, healthy and easy recipes so that others can prepare a delicious meal for their families. Even though she is busy with her day job she tries to keep up with her blog and YouTube channel. She is a big foodie and loves to create new recipes. Subhadra has received lot of praise and compliments on social media for her recipes, especially Instant Pot recipes. All her recipes are Vegetarian and Vegan friendly.

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