Pâtes bolognaises

By: Anabella Alfaro

Pasta Bolognese
cuisine icon Cours
Plats principaux
cuisine icon Technique de cuisson
Cuisson sous pression
cuisine icon Mots-clés
4 servings, carrot, drizzle olive oil, ground garlic, ground meat, handful of parmesan cheese, main dishes, pasta, pepper, pressure cook, salt, short whole wheat pasta, sliced mushrooms, tomato sauce, tomatoes, water or chicken broth, white onion

serving icon Portions
4 portions
Ingrédients
  • Arroser d'huile d'olive
  • 1 lb (500 g) de viande hachée
  • 1 oignon blanc
  • 1 carotte
  • 1 cuillère à soupe d'ail moulu
  • 1 cuillère à café de sel
  • 7-8 tomates
  • 200 g (8 oz) de champignons tranchés
  • 3 tasses d'eau ou de bouillon de poulet
  • 1 tasse de sauce tomate
  • 2 tasses de pâtes courtes de blé entier
  • poivre
  • Une poignée de parmesan
Instructions
  • Placez le récipient intérieur en acier inoxydable dans l'Instant Pot®. Appuyez sur « Sauté » et réglez la cuisson sur 20 minutes . Ajoutez l'huile d'olive à la viande hachée en remuant constamment. Une fois dorée, réservez.
  • Ajoutez l’oignon, la carotte, l’ail moulu et le sel.
  • Une fois que l’oignon est translucide, ajoutez les tomates et mélangez.
  • Remettez le bœuf haché dans la casserole.
  • Ajoutez les champignons, le bouillon ou l'eau, la sauce tomate, les pâtes et le poivre selon votre goût. Une fois terminé, appuyez sur Annuler .
  • Fermez et verrouillez le couvercle de l'Instant Pot®. Assurez-vous que la poignée d'évacuation de la vapeur est en position « Scellage » . Appuyez sur « Cuisson sous pression » , sur le niveau de pression « Élevé » et réglez la durée sur 6 minutes .
  • Une fois terminé, appuyez sur ANNULER et tournez la poignée d'évacuation de la vapeur sur Évacuation . Une fois la pression évacuée, ouvrez le couvercle.
  • S'il reste encore beaucoup de liquide, appuyez à nouveau sur Saute et continuez à mélanger constamment jusqu'à épaississement.
  • Enfin, ajoutez le parmesan, mélangez et servez.
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