Pâtes au parmesan et au citron

INSTRUCTIONS

1. Ajoutez le beurre dans l'Instant Pot. Sélectionnez la fonction Sauté à l'aide de l'écran.
2. Lorsque le beurre est fondu, ajoutez l’ail et faites cuire pendant 1 minute ou jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré.
3. Ajoutez le bouillon, le zeste de citron et 1 cuillère à soupe de jus de citron dans la casserole et déglacez en utilisant une cuillère en bois pour gratter les morceaux bruns du fond de la casserole.
4. Cassez les nouilles en deux et répartissez-les sur le fond de la casserole en vous assurant que toutes les nouilles sont immergées.
5. Éteignez la casserole en sélectionnant Annuler , puis fixez le couvercle en vous assurant que l'évent est fermé.
6. À l'aide de l'écran, sélectionnez la fonction Cuisson manuelle ou Cuisson sous pression . Utilisez les touches +/- et programmez l'Instant Pot pendant 3 minutes .
7. Une fois le temps écoulé, laissez la pression se relâcher naturellement pendant 10 minutes , puis relâchez rapidement la pression restante.
8. Remuez, en brisant les grumeaux de pâtes et laissez refroidir légèrement.
9. Ajoutez le parmesan, la crème fraîche et les 2 cuillères à soupe de jus de citron restantes. Salez et poivrez à votre goût.
10. Dans un petit bol, mélanger la fécule de maïs et l'eau froide. Incorporer le tout dans la casserole jusqu'à épaississement, puis repasser en mode Sauté si nécessaire.
11. Servir chaud garni de poulet grillé (facultatif), de persil finement haché et de parmesan supplémentaire.