Cabillaud en croûte de panko

By: Nancy S. Hughes

Panko-Crusted Cod
cuisine icon Cuisine
Américain, Moderne
cuisine icon Cours
Dîner, Plat principal
cuisine icon Difficulté
Facile
cuisine icon Durée
15 à 30 minutes
cuisine icon Régime
Diabète
cuisine icon Technique de cuisson
Cuisson sous pression
cuisine icon Mots-clés
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prep icon Temps de préparation
10 minutes
cook icon Temps de cuisson
8 minutes

serving icon Portions
4 portions
Ingrédients
  • 1/2 tasse de chapelure panko
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • 2 cuillères à café de zeste de citron râpé
  • 1/4 cuillère à café de sel
  • 1/4 tasse de mayonnaise légère
  • 2 cuillères à café de jus de citron
  • 1/2 cuillère à café de thym séché
  • 4 filets de cabillaud
  • 1 tasse d'eau
  • 1 citron
Instructions
  • Appuyez sur le bouton Sauté , puis sur le bouton Réglage pour choisir « Plus » ou « Élevé ». Lorsque l'écran affiche « Chaud », ajoutez la chapelure et faites cuire 2 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée, en remuant fréquemment. Incorporez l'huile, le zeste de citron et le sel. Retirez de la casserole et réservez sur une assiette.
  • Dans un petit bol, mélanger la mayonnaise, le jus de citron et le thym. Répartir des quantités égales sur chaque filet de cabillaud.
  • Versez l'eau et le panier vapeur dans l'Instant Pot. Ajoutez le poisson dans le panier vapeur, côté mayonnaise vers le haut. Fermez le couvercle, fermez la valve, appuyez sur le bouton Annuler et réglez la cuisson en mode manuel/sous pression pendant 3 minutes .
  • Utilisez un dépressuriseur rapide . Lorsque la soupape retombe, retirez délicatement le couvercle. Retirez le panier vapeur et le poisson de la marmite. Servez le poisson garni de chapelure. Servez avec les quartiers de citron pressés dessus.
Notes
  • VALEURS NUTRITIONNELLES Choix/Échanges : 1/2 Féculents, 4 Protéines maigres, 1 Matière grasse
  • Calories : 270 ; Calories provenant des lipides : 100 ; Lipides totaux : 11,0 g ; Lipides saturés : 1,2 g ; Lipides trans : 0,0 g ; Cholestérol : 75 mg ; Sodium : 370 mg ; Potassium : 740 mg ; Glucides totaux : 10 g ; Fibres alimentaires : 1 g ; Sucres : 2 g ; Protéines : 31 g ; Phosphore : 360 mg
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