Tartes aux pommes en pâte feuilletée
4 tartelettes
15 à 30 minutes
Facile
La pâte feuilletée est incroyablement facile à utiliser. J'aime utiliser celle de Pepperidge Farm, largement disponible et végétalienne, ce qui rend ces tartes sans produits laitiers. Une pâte du commerce décongèle sur le plan de travail en une demi-heure environ ; vous pouvez ensuite la déplier et la cuire avec les garnitures de votre choix. Ces tartes aux pommes ne sont peut-être que des carrés de pâte avec une dorure à l'œuf et des tranches de pommes, mais elles ressemblent à celles que l'on trouve dans une pâtisserie chic. Servez-les chaudes avec une boule de glace à la vanille pour un dessert aussi beau qu'impressionnant.
INSTRUCTIONS
- Dans un petit bol, battre l'œuf et l'eau jusqu'à ce qu'ils soient bien homogènes. Dans un autre petit bol, mélanger le sucre et les épices pour tarte à la citrouille jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Tapisser le plat de cuisson de papier sulfurisé.
- Découpez la pâte feuilletée en quatre carrés d'environ 10 cm et disposez-les sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. À l'aide d'un pinceau, badigeonnez chaque morceau de pâte d'une fine couche de dorure.
- Saupoudrez 1 cuillère à café de sucre épicé sur chaque morceau de pâte, en laissant une bordure de 1/2 pouce de dorure à l'œuf nue sur les bords.
- Sur chaque carré de pâte, disposez un quart des tranches de pomme en les superposant sur le sucre épicé. Saupoudrez 1/2 cuillère à café de sucre épicé sur les pommes.
- Préchauffer le four à 400°F et régler le temps de cuisson à 7 minutes .
- Cuire les tartelettes dans le four préchauffé.
- La pâte va gonfler fortement pendant la cuisson, et le cœur va se dégonfler en refroidissant. Une fois la cuisson terminée, transférez les tartelettes sur des assiettes de service. Servez aussitôt avec une boule de glace à la vanille sur le dessus, si vous le souhaitez.
Notes
Informations nutritionnelles : Par portion (tarte seulement) : 286 calories, 16 grammes de matières grasses, 32 grammes de glucides, 2 grammes de fibres, 6 grammes de protéines. Sans produits laitiers (servir avec de la glace végétalienne).
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À propos du chef
Coco Morante
Coco Morante is a bestselling cookbook author with seven titles, including The Essential Instant Pot Cookbook and The Ultimate Instant Pot Cookbook. With a passion for cooking since childhood, Morante is known for her expertise in Instant Pot recipes and her ability to simplify meal preparation. She contributes recipes and photography to well-known publications like Simply Recipes and The Kitchn, and manages the popular Instant Pot Recipes Facebook page. Morante's approachable style has made her a trusted resource for home cooks everywhere.
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