Omni 18L Family - Pizza à croûte de chou-fleur

By: Équipe culinaire Instant Pot

Omni 18L Family - Cauliflower Crust Pizza
cuisine icon Cuisine
Américain, italien
cuisine icon Cours
Déjeuner, Plat principal
cuisine icon Difficulté
Moyen
cuisine icon Durée
30 à 60 minutes
cuisine icon Régime
Sans gluten
cuisine icon Technique de cuisson
Cuire
cuisine icon Mots-clés
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prep icon Temps de préparation
15 minutes
cook icon Temps de cuisson
30 minutes

serving icon Portions
4 à 8 portions
Ingrédients
  • 1 chou-fleur moyen
  • 1/4 tasse de parmesan
  • 1 cuillère à café d'assaisonnement italien
  • 1 œuf
  • 1 1/2 tasse de mozzarella à pizza
  • 1/4 tasse de farine d'amandes
  • 1/4 tasse de sauce à pizza
  • 1 tomate
  • 1/4 d'oignon rouge
  • 3 brins de basilic frais
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Instructions
  • Mixez les fleurons de chou-fleur dans un robot culinaire jusqu'à ce qu'ils soient fins ou râpés.
  • Transférer le chou-fleur dans un bol allant au micro-ondes. Couvrir d'un film plastique. Cuire au micro-ondes pendant 4 minutes. Étaler le chou-fleur sur un torchon propre et sec et laisser refroidir.
  • Une fois le chou-fleur suffisamment refroidi pour être manipulé, enveloppez-le dans le torchon et essorez-le au maximum. Transférez-le sur un deuxième torchon si nécessaire.
  • Dans un grand bol, mélanger le chou-fleur, le parmesan, l'assaisonnement italien, l'œuf, la farine d'amande et 1 tasse de mozzarella jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
  • Étalez du papier sulfurisé sur la plaque de cuisson. Transférez le mélange de chou-fleur dans le moule préparé et pressez-le pour obtenir une forme ronde de 25 cm.
  • Sélectionnez la fonction CUISSON sur Omni. Réglez la température à 190 °C et le temps de cuisson à 15 minutes . Appuyez sur DÉMARRER . Une fois le four préchauffé, placez le plat de cuisson au niveau Cuisson.
  • Une fois le programme terminé, retirez la croûte du four et garnissez-la de sauce à pizza, de tomates tranchées, d'oignons rouges et de la moitié des feuilles de basilic.
  • Arrosez d'un filet d'huile d'olive.
  • Saupoudrer le reste de la 1/2 tasse de mozzarella sur le dessus.
  • Remettez le moule en position Cuisson. Appuyez sur la fonction CUISSON . Réglez la température à 190 °C et le temps de cuisson à 10 minutes . Appuyez sur DÉPART . Faites cuire jusqu'à ce que le fromage soit fondu et bouillonnant, avec une belle couleur brune sur les côtés.
  • Sortez la pizza. Laissez-la reposer 5 minutes avant de la découper.
  • Garnir de feuilles de basilic frais juste avant de servir.
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