30-60 min4-8 servingsalmond flour

Omni 18L Family - Pizza à croûte de chou-fleur

By Équipe culinaire Instant Pot

Icon of two silouettes of people

4 à 8 portions

Icon of clock

30 à 60 minutes

Icon of metric scale

Moyen

Omni 18L Family - Cauliflower Crust Pizza
Red background with darker red circles

Recipe Details

Cours: Déjeuner, Plats principaux

Difficulté: Moyen

Temps de préparation: 15 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Durée totale: 30 à 60 minutes

Technique de cuisson: Cuire

Cuisine: Américain, italien

Régime: Sans gluten

Rendement: 4 à 8 portions

Ingredients

  • 1 chou-fleur moyen
  • 1/4 tasse de parmesan
  • 1 cuillère à café d'assaisonnement italien
  • 1 œuf
  • 1 1/2 tasse de mozzarella à pizza
  • 1/4 tasse de farine d'amandes
  • 1/4 tasse de sauce à pizza
  • 1 tomate
  • 1/4 d'oignon rouge
  • 3 brins de basilic frais
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

INSTRUCTIONS

  1. Mixez les fleurons de chou-fleur dans un robot culinaire jusqu'à ce qu'ils soient fins ou râpés.
  2. Transférer le chou-fleur dans un bol allant au micro-ondes. Couvrir d'un film plastique. Cuire au micro-ondes pendant 4 minutes. Étaler le chou-fleur sur un torchon propre et sec et laisser refroidir.
  3. Une fois le chou-fleur suffisamment refroidi pour être manipulé, enveloppez-le dans le torchon et essorez-le au maximum. Transférez-le sur un deuxième torchon si nécessaire.
  4. Dans un grand bol, mélanger le chou-fleur, le parmesan, l'assaisonnement italien, l'œuf, la farine d'amande et 1 tasse de mozzarella jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
  5. Étalez du papier sulfurisé sur la plaque de cuisson. Transférez le mélange de chou-fleur dans le moule préparé et pressez-le pour obtenir une forme ronde de 25 cm.
  6. Sélectionnez la fonction CUISSON sur Omni. Réglez la température à 190 °C et le temps de cuisson à 15 minutes . Appuyez sur DÉMARRER . Une fois le four préchauffé, placez le plat de cuisson au niveau Cuisson.
  7. Une fois le programme terminé, retirez la croûte du four et garnissez-la de sauce à pizza, de tomates tranchées, d'oignons rouges et de la moitié des feuilles de basilic.
  8. Arrosez d'un filet d'huile d'olive.
  9. Saupoudrer le reste de la 1/2 tasse de mozzarella sur le dessus.
  10. Remettez le moule en position Cuisson. Appuyez sur la fonction CUISSON . Réglez la température à 190 °C et le temps de cuisson à 10 minutes . Appuyez sur DÉPART . Faites cuire jusqu'à ce que le fromage soit fondu et bouillonnant, avec une belle couleur brune sur les côtés.
  11. Sortez la pizza. Laissez-la reposer 5 minutes avant de la découper.
  12. Garnir de feuilles de basilic frais juste avant de servir.

GET COOKIN’ WITH US