Rouleaux de champignons et de maïs

By: Caro Fuentes

Mushroom and Corn Rolls
cuisine icon Technique de cuisson
Pâtisserie
cuisine icon Mots-clés
(230g) water, 4 servings, baking, basil, chives, chopped, christmas, corn, cumin, flour, garlic powder, healthy, instant vortex, mozzarella, mushrooms, olive oil, paprika, plant-based cream, salt, sliced, tomato sauce, valentine's day, vegetables, yeast

serving icon Portions
4 portions
Ingrédients
  • 3 ¼ tasses (400 g) de farine
  • 1 tasse (230 g) d'eau
  • ½ cuillère à soupe (8 g) de sel
  • ½ cuillère à soupe (3 g) de levure
  • 400 g de champignons, tranchés
  • 2 tasses de maïs
  • 2 tasses de mozzarella
  • 1 tasse (250 ml) de crème végétale
  • 3 ciboulette hachées
  • 1 poignée de basilic
  • ⅛ tasse d'huile d'olive
  • 1 cuillère à café de poudre d'ail
  • 1 cuillère à café de sel
  • ½ cuillère à café de cumin
  • ¾ cuillère à café de paprika
  • ⅓ tasse de sauce tomate
Instructions
  • Mélanger la farine avec le sel et la levure.
  • Ajoutez progressivement de l’eau pour former une pâte molle et humide qui ne colle pas aux mains.
  • Pétrir la pâte et laisser reposer 30 minutes .
  • Pétrissez à nouveau et laissez reposer encore 30 minutes .
  • Pétrir à nouveau et laisser reposer 3 heures .
  • Dans une casserole, faire chauffer l'huile d'olive et ajouter les champignons et la ciboulette. Faire revenir quelques minutes.
  • Ajoutez le basilic haché, le sel et les épices.
  • Ajoutez le maïs et la crème végétale. Laissez bouillir quelques minutes.
  • Ajoutez la mozzarella et mélangez jusqu'à obtenir un mélange homogène. Éteignez le feu et réservez.
  • Abaisser la pâte à 0,5 cm (¼ po) d’épaisseur.
  • Étalez la sauce tomate sur la pâte, puis la garniture aux champignons et au maïs. Bien répartir.
  • Rouler la pâte avec la garniture et la couper en rouleaux de 3 cm d'épaisseur. Les déposer dans une poêle badigeonnée d'huile d'olive.
  • Réfrigérer 2 heures .
  • Sur le panneau de commande Instant Vortex, appuyez sur Bake , réglez le temps sur 10 minutes et la température sur 355 °F (180 °C) . Appuyez sur Start .
  • À 14 minutes , mettez du papier aluminium dessus pour éviter un brunissement excessif.
  • Ajouter la sauce tomate (facultatif).
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