Mini - Poulet chasseur

By: Cuisiner avec votre Instant Pot Mini - Heather Schlueter

Mini - Hunter Chicken
cuisine icon Cuisine
Américain
cuisine icon Cours
Plat principal
cuisine icon Difficulté
Facile
cuisine icon Durée
30 à 60 minutes
cuisine icon Régime
Faible en glucides, Faible en gras, Faible teneur en sodium
cuisine icon Technique de cuisson
Cuisson sous pression, Sauté
cuisine icon Mots-clés
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prep icon Temps de préparation
10 minutes
cook icon Temps de cuisson
20 minutes

serving icon Portions
4 portions
Ingrédients
  • 1 cuillère à soupe d'huile végétale
  • 1/2 oignon moyen
  • 8 onces de champignons tranchés
  • 2 gousses d'ail
  • 1/4 tasse de vin rouge
  • 3 livres de cuisses ou de quartiers de poulet avec os et peau
  • 28 onces 1 boîte de tomates en dés avec jus
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1/2 cuillère à café de poivre
  • 1 cuillère à café d'origan séché
  • 1 cuillère à café de thym séché
  • 1 cuillère à café de romarin séché
Instructions
  • Sélectionnez la fonction Sauté pour chauffer la cuve de l'Instant Pot. Lorsque l'écran affiche « Chaud », ajoutez l'huile et faites-la chauffer jusqu'à ce qu'elle frétille. Ajoutez l'oignon, les champignons et l'ail, et faites revenir en remuant constamment jusqu'à ce que les champignons commencent à libérer leur jus, environ 5 minutes. Ajoutez le vin pour déglacer le fond de la cuve et décollez les sucs de cuisson.
  • Déposez le poulet, peau vers le bas, sur le mélange de champignons. Appuyez sur Annuler pour désactiver la fonction sautée.
  • Ajoutez les tomates, le sel, le poivre, l'origan, le thym, le romarin et 120 ml d'eau. Mélangez bien. Fermez le couvercle en vous assurant que la valve est en position « Scellage ». Appuyez sur le bouton « Cuisson sous pression » et réglez le temps sur 20 minutes.
  • Une fois la cuisson terminée, tournez la soupape en position « Purge » pour évacuer la pression. Une fois la pression évacuée, ouvrez délicatement le couvercle et mélangez délicatement les ingrédients. Retirez le poulet à l'aide de pinces et disposez-le sur un plat de service. Versez la sauce sur le poulet et servez avec de la polenta.
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