Mélangez le riz, le lait, le sucre et le sel dans votre Instant Pot. Fouettez le tout et fermez le couvercle.
CUISSON à haute pression pendant 10 minutes et utilisation d'un démoulant naturel.
Fouettez bien le mélange de riz cuit et de lait. Tempérez les œufs en y ajoutant lentement 250 ml de riz chaud au lait, tout en fouettant constamment. Versez ce mélange dans l'Instant Pot lentement, en fouettant constamment.
Activez la fonction Sauté. Fouettez jusqu'à ce que le mélange mijote et commence à épaissir. Désactivez la fonction Sauté.
AJOUTEZ la pâte de sésame noir et la vanille et mélangez bien.
LAISSER refroidir le riz au lait. Il épaissira considérablement en refroidissant. Servir chaud ou froid, garni de mangue fraîche.