Omelette magique aux pommes de terre

By: Secrets de hachage

Magic Omelette Potatoes
cuisine icon Cuisine
Moderne
cuisine icon Cours
Petit-déjeuner
cuisine icon Difficulté
Facile
cuisine icon Durée
30 à 60 minutes
cuisine icon Technique de cuisson
Cuisson sous pression
cuisine icon Mots-clés
30-60 min, 4 servings, breakfast, contributed, cook 35 min, diced ham, diced red onion, easy, eggs, finely chopped parsley, modern, prep 5 min, pressure cook, russet potatoes, salt and freshly ground pepper to taste, shredded cheese, water

prep icon Temps de préparation
5 minutes
cook icon Temps de cuisson
35 minutes

serving icon Portions
4 portions
Ingrédients
  • 1 tasse d'eau
  • 2 livres de pommes de terre rousses
  • 3 œufs
  • 1/4 tasse de jambon en dés
  • 2 cuillères à soupe d'oignon rouge coupé en dés
  • 1 cuillère à soupe de persil finement haché
  • 1/4 tasse de fromage râpé
  • Sel et poivre fraîchement moulu au goût
Instructions
  • Coupez le haut de chaque pomme de terre dans le sens de la longueur. Chaque « couvercle » doit avoir une épaisseur d'environ 1,25 cm à son point le plus épais. (Jetez les « couvercles » ou réservez-les pour un autre usage.)
  • Versez une tasse d'eau dans l'Instant Pot et insérez la grille vapeur. Placez les pommes de terre dessus.
  • Fixez le couvercle en vous assurant que l’évent est fermé.
  • À l'aide de l'écran, sélectionnez la fonction CUISSON MANUELLE ou CUISSON SOUS PRESSION *. Utilisez les touches +/- et programmez l'Instant Pot sur 12 minutes.
  • Lorsque le temps est écoulé, relâchez rapidement la pression.
  • Retirez délicatement les pommes de terre de la casserole sur une planche à découper et laissez-les refroidir légèrement.
  • Évidez le centre de la chair de la pomme de terre en veillant à ne pas percer la peau et à laisser suffisamment de « structure » pour que la pomme de terre se tienne facilement toute seule.
  • Écrasez grossièrement la moitié des cœurs évidés dans un bol moyen. Ne vous inquiétez pas si le tout n'est pas complètement cuit.
  • (Réservez l’autre moitié des centres de pommes de terre pour une autre utilisation ou jetez-les.)
  • Ajoutez les œufs, le jambon, l’oignon, le persil et 2 cuillères à soupe de fromage aux pommes de terre et remuez pour mélanger.
  • Remplissez chaque coquille de pomme de terre avec le mélange d’œufs et recouvrez du reste de fromage.
  • Remettez les pommes de terre sur la grille vapeur, puis fixez le couvercle en vous assurant que l'évent est fermé.
  • À l'aide de l'écran, sélectionnez la fonction CUISSON MANUELLE ou CUISSON SOUS PRESSION *. Utilisez les touches +/- et programmez l'Instant Pot sur 6 minutes.
  • Lorsque le temps est écoulé, relâchez rapidement la pression.
  • (Facultatif) Placer les pommes de terre sous le gril pour dorer le fromage. Servir chaud, saupoudré de poivre fraîchement moulu et d'une pincée de sel.
Notes
  • *Les boutons MANUEL et CUISSON SOUS PRESSION sont interchangeables.
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