15-30 min4 servingsair fryer lid

Brocoli au citron et poireaux

By Jeffrey Eisner

4 portions

15 à 30 minutes

Facile

Recipe Details

Cours: Accompagnement

Difficulté: Facile

Temps de préparation: 5 minutes

Temps de cuisson: 23 minutes

Durée totale: 15 à 30 minutes

Technique de cuisson: Couvercle de friteuse à air, Sauté

Cuisine: Américain

Régime: Sans gluten, Céto, Paléo

Rendement: 4 portions

Ingredients

2 cuillères à soupe de ghee
4 tranches de poireaux
1 grosse tête de fleurons de brocoli
Jus d'un citron

Il y a quelque chose de spécial dans le brocoli arrosé de jus de citron fraîchement pressé, puis rôti jusqu'à ce qu'il soit légèrement carbonisé, qui me donne envie d'en manger tous les jours. Ajoutez-y quelques poireaux croustillants et j'en mangerai à chaque repas. Pour un accompagnement rapide, la recette utilise uniquement la fonction sautée de la marmite et le couvercle de la friteuse à air.

INSTRUCTIONS

Ajoutez le ghee ou l'huile d'olive dans l'Instant Pot, appuyez sur Sauté et ajustez pour qu'il soit sur le réglage Plus ou Élevé.
Une fois fondu et bouillonnant (environ 3 minutes), ajoutez les poireaux et faites-les revenir 10 minutes. Ils se déferont en remuant. (REMARQUE : Ne vous inquiétez pas si certains poireaux semblent brûlés ; ils sont encore meilleurs avec un peu de charbon !)
Pendant ce temps, mettez les fleurons de brocoli dans un bol allant au micro-ondes, ajoutez environ 1/4 de pouce d'eau, couvrez d'une pellicule plastique et faites cuire au micro-ondes pendant 3 à 4 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres (s'ils sont congelés, faites cuire au micro-ondes pendant 9 à 10 minutes). Égouttez.
Ajoutez le brocoli dans la casserole et remuez. Arrosez le tout de jus de citron. Appuyez sur « Maintenir au chaud/Annuler » pour éteindre la casserole.
Ajoutez le couvercle de la friteuse à air, activez le gril (200 °C) pendant 10 minutes , puis appuyez sur Démarrer pour démarrer. Laissez rôtir en remuant à mi-cuisson. Pour une cuisson plus longue, prolongez la cuisson à l'air.
Transférez les légumes dans un plat de service et dégustez.

Notes

CONSEIL DE JEFF : Si vous n'avez pas de couvercle de friteuse à air, mettez le four en mode gril, placez les légumes sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier d'aluminium et faites-les griller pendant 5 à 10 minutes (surveillez-les pour qu'ils ne brûlent pas, car les fours varient)., Par portion Calories : 146 Matières grasses : 7 g Glucides : 20 g Sodium : 48 mg Protéines : 4,1 g Fibres : 4,4 g Sucres : 5,4 g