Brocoli au citron et poireaux

By: Jeffrey Eisner

Leeky Lemon Broccoli
cuisine icon Cuisine
Moderne
cuisine icon Cours
Accompagnement
cuisine icon Difficulté
Facile
cuisine icon Durée
15 à 30 minutes
cuisine icon Régime
Sans gluten, Céto, Paléo
cuisine icon Technique de cuisson
Couvercle de friteuse à air, Sauté
cuisine icon Mots-clés
15-30 min, 4 servings, air fryer lid, contributed, cook 23 min, easy, ghee, gluten free, instant pot vegetarian recipes, juice of 1 lemon, keto, large head broccoli florets, leeks, modern, paleo, prep 5 min, sauté, side dish

prep icon Temps de préparation
5 minutes
cook icon Temps de cuisson
23 minutes

serving icon Portions
4 portions
Ingrédients
  • 2 cuillères à soupe de ghee
  • 4 tranches de poireaux
  • 1 grosse tête de fleurons de brocoli
  • Jus d'un citron
Instructions
  • Ajoutez le ghee ou l'huile d'olive dans l'Instant Pot, appuyez sur Sauté , et ajustez-le pour qu'il soit sur le réglage Plus ou Élevé.
  • Une fois fondu et bouillonnant (environ 3 minutes), ajoutez les poireaux et faites-les revenir 10 minutes. Ils se déferont en remuant. (REMARQUE : Ne vous inquiétez pas si certains poireaux semblent brûlés ; ils sont encore meilleurs avec un peu de charbon !)
  • Pendant ce temps, mettez les fleurons de brocoli dans un bol allant au micro-ondes, ajoutez environ 1/4 de pouce d'eau, couvrez d'une pellicule plastique et faites cuire au micro-ondes pendant 3 à 4 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres (s'ils sont congelés, faites cuire au micro-ondes pendant 9 à 10 minutes). Égouttez.
  • Ajoutez le brocoli dans la casserole et remuez. Arrosez le tout de jus de citron. Appuyez sur « Maintenir au chaud/Annuler » pour éteindre la casserole.
  • Ajoutez le couvercle de la friteuse à air, activez le gril (200 °C) pendant 10 minutes , puis appuyez sur Démarrer pour démarrer. Laissez rôtir en remuant à mi-cuisson. Pour une cuisson plus longue, prolongez la cuisson à l'air.
  • Transférez les légumes dans un plat de service et dégustez.
Notes
  • CONSEIL DE JEFF : Si vous n'avez pas de couvercle de friteuse à air, mettez le four en mode gril, placez les légumes sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier d'aluminium et faites-les griller pendant 5 à 10 minutes (surveillez-les pour qu'ils ne brûlent pas, car les fours varient).
  • Par portion Calories : 146 Matières grasses : 7 g Glucides : 20 g Sodium : 48 mg Protéines : 4,1 g Fibres : 4,4 g Sucres : 5,4 g
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