Friteuse à air à double panier Instant Vortex - Boulettes de viande avec pain à l'ail

By: Équipe culinaire Instant Pot

Instant Vortex Dual Basket Air Fryer - Meatballs with Garlic Bread
cuisine icon Cours
Apéritif
cuisine icon Difficulté
Facile
cuisine icon Durée
15 à 30 minutes
cuisine icon Technique de cuisson
Griller, Rôti
cuisine icon Mots-clés
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prep icon Temps de préparation
10 minutes
cook icon Temps de cuisson
14 minutes

serving icon Portions
4 à 6 portions
Ingrédients
  • 3/4 lb de bœuf haché
  • 3/4 lb de porc haché
  • 1/3 tasse d'oignon
  • 1/4 cuillère à café de piment de la Jamaïque
  • 1/4 tasse de chapelure
  • 1 œuf
  • 1/4 tasse de lait
  • 1/2 cuillère à soupe de sel
  • 1/2 cuillère à café de poivre noir
  • 1 cuillère à café de fumée liquide
  • 1/2 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe de coriandre
  • 1 baguette
  • 1/3 tasse de beurre
  • 1/2 cuillère à café de thym frais
  • 1 1/2 cuillère à café de parmesan
  • 1 cuillère à café de poudre d'ail
  • 1 tasse de tartinade Ajvar
  • 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
Instructions
  • Mélanger le beurre avec le thym, le parmesan et la poudre d’ail dans un petit bol.
  • Étalez une fine couche de beurre sur les tranches de pain. Réservez.
  • Tapisser un grand plateau ou une grande planche à découper de papier sulfurisé.
  • Dans un bol, bien mélanger le bœuf haché, le porc haché, l'oignon, le piment de la Jamaïque, la chapelure, l'œuf, le lait, le sel, le poivre noir, la fumée liquide et l'huile d'olive.
  • À l'aide de mains mouillées, formez des boulettes de viande rondes de la taille d'une cuillère à soupe et placez-les côte à côte sur la plaque recouverte de papier sulfurisé.
  • Pour le premier panier, appuyez sur 1, sélectionnez Rôtir, réglez la température à 190 °C et la durée à 24 minutes. Appuyez sur Démarrer.
  • Dans une casserole, mélanger la pâte d'Ajvar avec la sauce Worcestershire et faire chauffer. Assaisonner de sel et de poivre noir selon votre goût. Garder au chaud jusqu'à ce que les boulettes soient prêtes.
  • Une fois le panier préchauffé, ajoutez la moitié des boulettes. Au bout de 7 minutes, allumez la lumière pour vérifier la cuisson. Secouez délicatement le panier lorsque le dessus commence à dorer pour une cuisson uniforme. Lorsque les boulettes sont dorées, retirez-les et disposez-les dans un plat de service recouvert de papier aluminium. Faites rôtir la deuxième fournée de boulettes.
  • Lorsqu'il reste 14 minutes de cuisson, appuyez sur la touche 2 pour le deuxième panier. Sélectionnez « Gril », réglez la température à 200 °C et la durée à 10 minutes.
  • Une fois le deuxième panier préchauffé, disposez la moitié des pains à l'ail au fond. Vérifiez la cuisson à la lumière. Une fois les tranches de pain grillées (environ 4 minutes), sortez la première fournée et ajoutez le reste.
  • Disposer les boulettes restantes dans le plat de service. Napper de sauce ajvar. Garnir de coriandre et servir avec le pain à l'ail.
Notes
  • Note du chef :
  • 1- Les temps de cuisson sont indiqués pour une cuisson double. L'utilisation d'un seul panier peut réduire le temps de cuisson.
  • 2- Les temps de cuisson varient selon la taille des boulettes et des tranches de pain. Prolongez le programme ou annulez-le avant la fin, si nécessaire, pour une cuisson parfaite.
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