Riz pilaf aux amandes au four hollandais instantané

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Ingrédients
  • 1 1/2 tasse de riz blanc à grains longs
  • 1 1/2 cuillère à soupe de beurre
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 3 1/2 oz d'amandes entières blanchies
  • 2 tasses de bouillon de poulet
  • 1 1/2 cuillère à soupe de groseilles séchées
  • 1/4 tasse d'aneth frais
  • 3 tasses d'eau
  • 1 cuillère à soupe de sel
Instructions
  • Faire tremper le riz dans 2,5 tasses d'eau chaude pendant au moins 1 heure. Ensuite, bien rincer et égoutter.
  • Faire tremper les raisins de Corinthe dans la 1/2 tasse d'eau chaude restante pendant 1 heure. Puis égoutter.
  • Sélectionnez « Saisir/Sauter » et réglez le temps sur 15 minutes. Appuyez sur « DÉMARRER ».
  • Ajoutez les amandes et faites-les dorer 2 à 3 minutes en remuant une ou deux fois, jusqu'à ce que de belles taches dorées se forment au cœur des noix. Évitez de remuer trop souvent.
  • Ajoutez le beurre et l’huile d’olive. Remuez.
  • Ajoutez le riz et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit transparent pendant environ 3 minutes.
  • Ajoutez les raisins de Corinthe, le sel et le bouillon de poulet. Remuez. Lorsque le bouillon de poulet commence à bouillir, fermez le couvercle. Appuyez sur ANNULER .
  • Sélectionnez le mode manuel 1 et réglez la température sur 203 °F et réglez le temps sur 50 minutes .
  • Une fois le temps de cuisson terminé, laissez reposer le pilaf pendant 10 minutes (facultatif).
  • Retirez le couvercle et ajoutez l'aneth hachée au riz. Mélangez délicatement. Salez et poivrez à votre goût.
Notes
  • Facultatif : Les raisins de Corinthe apportent une douce douceur à cette recette. Vous pouvez les omettre ou les remplacer par des raisins secs, ce qui donnera un pilaf légèrement plus sucré.
  • Pour l'option végétalienne, remplacez le beurre par de la margarine végétalienne et le bouillon de poulet par du bouillon de légumes ou de l'eau.
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