Horchata glacée et sale

INSTRUCTIONS

1. Dans un blender puissant, mixez le lait concentré sucré, le riz blanc, le lait d'amande et la vanille à puissance maximale pendant 3 à 4 minutes . Plus vous mixez longtemps, plus le mélange sera onctueux. Versez le mélange dans une passoire fine pour éliminer les résidus solides.
2. Dans une petite assiette, mélanger la cannelle et le sucre. Tremper le bord d'un verre résistant à la chaleur dans l'eau, puis dans le mélange cannelle-sucre pour former le bord.
3. Placez-le sous le distributeur de café. Préparez un expresso de 55 cl.
4. Complétez avec des glaçons et remplissez avec les ¾ de l'horchata. Décorez de cannelle. Bon appétit !