Horchata glacée et sale

By: Équipe culinaire Instant Pot

Iced Dirty Horchata
cuisine icon Difficulté
Facile
cuisine icon Technique de cuisson
Brasser
cuisine icon Mots-clés
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prep icon Temps de préparation
2 min
cook icon Temps de cuisson
6 minutes

serving icon Portions
1 portion
Ingrédients
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • ¼ tasse de lait concentré sucré
  • ½ tasse de riz blanc, rincé
  • 1 tasse de lait d'amande
  • ½ cuillère à café de vanille
  • 1 dosette d'espresso torréfié foncé
  • 1 tasse de glace
  • Cannelle moulue, pour la garniture
  • 1 dosette d'espresso torréfié foncé
  • 1 tasse de glace
  • cannelle moulue
Instructions
  • Dans un blender puissant, mixez le lait concentré sucré, le riz blanc, le lait d'amande et la vanille à puissance maximale pendant 3 à 4 minutes . Plus vous mixez longtemps, plus le mélange sera onctueux. Versez le mélange dans une passoire fine pour éliminer les résidus solides.
  • Dans une petite assiette, mélanger la cannelle et le sucre. Tremper le bord d'un verre résistant à la chaleur dans l'eau, puis dans le mélange cannelle-sucre pour former le bord.
  • Placez-le sous le distributeur de café. Préparez un expresso de 55 cl.
  • Complétez avec des glaçons et remplissez avec les ¾ de l'horchata. Décorez de cannelle. Bon appétit !
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