30-60 min4 servingsamerican

Saumon au miel et à la moutarde avec riz et légumes

By Urvashi Pitre

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4 portions

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30 à 60 minutes

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Facile

Honey-Mustard Salmon with Rice And Vegetables
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Recipe Details

Cours: Dîner, Plats principaux

Difficulté: Facile

Temps de préparation: 10 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Durée totale: 30 à 60 minutes

Technique de cuisson: Cuisson sous pression

Cuisine: Américain, Américain

Régime: Sans produits laitiers, Sans œufs, Sans noix

Rendement: 4 portions

Ingredients

  • 1 tasse de riz basmati à grains longs
  • 1 tasse d'oignon coupé en dés
  • 1 cuillère à soupe d'huile végétale
  • 1 cuillère à café de sel casher
  • 1 1/4 tasse d'eau
  • 1 1/2 tasse de petits pois et de carottes surgelés
  • 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja à teneur réduite en sodium
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 2 gousses d'ail
  • 1/2 cuillère à café de sel casher
  • 1 lb de filets de saumon sans peau surgelés
Trois choses à savoir sur cette recette : premièrement, la sauce aura un aspect étrange après cuisson. Mais elle se mélange parfaitement en remuant. Deuxièmement, le riz brunira peut-être légèrement au fond, mais il ne brûlera pas si vous suivez scrupuleusement les instructions. Troisièmement, tout cela est super savoureux !

INSTRUCTIONS

  1. 1. Dans l'Instant Pot, mélanger le riz, l'oignon, l'huile, le sel et l'eau. Répartir les petits pois et les carottes sur le dessus. Ne pas remuer.
  2. 2. Dans un petit bol, fouetter la moutarde, la sauce soja, le miel, l'ail et le sel. Placer les filets dans un plat rond résistant à la chaleur de 15 x 7,5 cm ou 18 x 5 cm. Verser la sauce sur les filets.
  3. 3. Placez un dessous de plat dans la casserole. Posez la poêle dessus.
  4. 4. Refermez le couvercle. Fermez la soupape de surpression. Sélectionnez CUISSON MANUELLE/SOUS PRESSION et réglez la cocotte sur HAUTE pression pendant 4 minutes . À la fin de la cuisson, laissez la cocotte reposer 10 minutes, puis relâchez la pression restante.
  5. 5. Ouvrez le couvercle et retirez la casserole. À l'aide d'une fourchette ou d'un fouet, mixez la sauce jusqu'à obtenir une consistance lisse. Mélangez le riz, répartissez-le dans les quatre assiettes et disposez le saumon dessus.
  6. 6. Arrosez le saumon et le riz avec la sauce et servez.

Notes

Calories par portion : 410 Matières grasses totales : 11 g Matières grasses saturées : 2 g Sodium : 1 100 mg Glucides : 49 g Fibre : 4 g Sucres : 6 g Protéines : 28 g

À propos du chef

Urvashi Pitre

Urvashi Pitre

Urvashi Pitre is a renowned cookbook author, blogger, and tech enthusiast who specializes in creating recipes that bring people together. Her passion for food began in her childhood home, where meals were a shared experience of love and community. With a background in client services and entrepreneurial ventures, Pitre has written several highly-rated cookbooks, focusing on simplifying cooking with gadgets like the Instant Pot and air fryer. She’s celebrated for her ability to deliver delicious, easy-to-follow recipes for home cooks.

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