Saumon au miel et à la moutarde avec riz et légumes

By: Urvashi Pitre

Honey-Mustard Salmon with Rice And Vegetables
cuisine icon Cuisine
Américain, Moderne
cuisine icon Cours
Dîner, Plat principal
cuisine icon Difficulté
Facile
cuisine icon Durée
30 à 60 minutes
cuisine icon Régime
Sans produits laitiers, Sans œufs, Sans noix
cuisine icon Technique de cuisson
Cuisson sous pression
cuisine icon Mots-clés
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prep icon Temps de préparation
10 minutes
cook icon Temps de cuisson
15 minutes

serving icon Portions
4 portions
Ingrédients
  • 1 tasse de riz basmati à grains longs
  • 1 tasse d'oignon coupé en dés
  • 1 cuillère à soupe d'huile végétale
  • 1 cuillère à café de sel casher
  • 1 1/4 tasse d'eau
  • 1 1/2 tasse de petits pois et de carottes surgelés
  • 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja à teneur réduite en sodium
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 2 gousses d'ail
  • 1/2 cuillère à café de sel casher
  • 1 lb de filets de saumon sans peau surgelés
Instructions
  • 1. Dans l'Instant Pot, mélanger le riz, l'oignon, l'huile, le sel et l'eau. Répartir les petits pois et les carottes sur le dessus. Ne pas remuer.
  • 2. Dans un petit bol, fouetter la moutarde, la sauce soja, le miel, l'ail et le sel. Placer les filets dans un plat rond résistant à la chaleur de 15 x 7,5 cm ou 18 x 5 cm. Verser la sauce sur les filets.
  • 3. Placez un dessous de plat dans la casserole. Posez la poêle dessus.
  • 4. Refermez le couvercle. Fermez la soupape de surpression. Sélectionnez CUISSON MANUELLE/SOUS PRESSION et réglez la cocotte sur HAUTE pression pendant 4 minutes . À la fin de la cuisson, laissez la cocotte reposer 10 minutes, puis relâchez la pression restante.
  • 5. Ouvrez le couvercle et retirez la casserole. À l'aide d'une fourchette ou d'un fouet, mixez la sauce jusqu'à obtenir une consistance lisse. Remuez le mélange de riz, répartissez-le dans les quatre assiettes et disposez le saumon dessus.
  • 6. Arrosez le saumon et le riz avec la sauce et servez.
Notes
  • Calories par portion : 410 Matières grasses totales : 11 g Matières grasses saturées : 2 g Sodium : 1 100 mg Glucides : 49 g Fibre : 4 g Sucres : 6 g Protéines : 28 g
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