Riz grec

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Ingrédients
  • 1 3/4 tasse de riz à grains longs non cuit
  • 2 cuillères à soupe de beurre
  • 1 3/4 tasse de bouillon de légumes ou de poulet
  • 1 cuillère à café d'assaisonnement grec
  • 1 cuillère à café d'origan séché
  • 1/4 cuillère à café de sel
  • 1 tasse d'olives Kalamata dénoyautées
  • 3/4 tasse de poivrons rouges rôtis hachés
  • fromage feta émietté
  • persil italien frais haché
Instructions
  • Bien rincer le riz et l’égoutter dans une passoire à mailles fines.
  • Appuyez sur « Sauté » ; faites fondre le beurre dans l'Instant Pot®. Ajoutez le riz et faites cuire 5 à 6 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré, en remuant de temps en temps. Ajoutez le bouillon, l'assaisonnement grec, l'origan et le sel ; mélangez bien.
  • Fermez le couvercle et placez la soupape de décharge de pression en position de fermeture. Appuyez sur « Manuel » ou « Cuisson sous pression » ; faites cuire à haute pression pendant 4 minutes.
  • Une fois la cuisson terminée, utilisez la fonction de démoulage naturel pendant 10 minutes, puis relâchez la pression restante.
  • Incorporer les olives et les poivrons rouges rôtis; garnir de fromage et de persil.
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