Riz grec

By: Publications International

Greek Rice
cuisine icon Cuisine
grec
cuisine icon Cours
Plat principal
cuisine icon Difficulté
Facile
cuisine icon Durée
15 à 30 minutes
cuisine icon Technique de cuisson
Cuisson sous pression, Sauté
cuisine icon Mots-clés
15-30 min, 6-8 servings, butter, chopped fresh italian parsley, chopped roasted red peppers, contributed, cook 10 min, crumbled feta cheese, dried oregano, easy, greek, greek seasoning, main course, pitted kalamata olives, prep 12 min, pressure cook, Publications International, salt, sauté, uncooked long grain rice, vegetable or chicken broth

prep icon Temps de préparation
12 minutes
cook icon Temps de cuisson
10 minutes

serving icon Portions
6 à 8 portions
Ingrédients
  • 1 3/4 tasse de riz à grains longs non cuit
  • 2 cuillères à soupe de beurre
  • 1 3/4 tasse de bouillon de légumes ou de poulet
  • 1 cuillère à café d'assaisonnement grec
  • 1 cuillère à café d'origan séché
  • 1/4 cuillère à café de sel
  • 1 tasse d'olives Kalamata dénoyautées
  • 3/4 tasse de poivrons rouges rôtis hachés
  • fromage feta émietté
  • persil italien frais haché
Instructions
  • Bien rincer le riz et l’égoutter dans une passoire à mailles fines.
  • Appuyez sur « Sauté » ; faites fondre le beurre dans l'Instant Pot®. Ajoutez le riz et faites cuire 5 à 6 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré, en remuant de temps en temps. Ajoutez le bouillon, l'assaisonnement grec, l'origan et le sel ; mélangez bien.
  • Fermez le couvercle et placez la soupape de décharge de pression en position de fermeture. Appuyez sur « Manuel » ou « Cuisson sous pression » ; faites cuire à haute pression pendant 4 minutes.
  • Une fois la cuisson terminée, utilisez la fonction de démoulage naturel pendant 10 minutes, puis relâchez la pression restante.
  • Incorporer les olives et les poivrons rouges rôtis; garnir de fromage et de persil.
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