10 servings30 minutesas needed

Fondue au fromage et à la moutarde allemande pour une foule

By Équipe culinaire Instant Pot

10 portions

30 minutes

Facile

German Mustard Cheese Fondue for a Crowd

Recipe Details

Cours: Dîner

Difficulté: Facile

Temps de préparation: 20 minutes

Temps de cuisson: 10 minutes

Durée totale: 30 minutes

Technique de cuisson: Mitonner

Cuisine: Europe de l'Est

Rendement: 10 portions

Ingredients

2 tasses de bière blonde allemande
3 gousses d'ail hachées
1 cuillère à soupe de moutarde allemande, à grains entiers
16 oz de cheddar fort, râpé
16 oz de cheddar blanc fort, râpé
8 oz de fromage Colby Jack râpé
½ tasse de fécule de maïs
¾ tasse de crème épaisse
Sel, au besoin
1 tasse de champignons entiers
8 salamis, tranchés
1 pain au levain, coupé en cubes
1 pain de seigle, ubed
1 tasse de cornichons
1 tasse de carottes, coupées en bâtonnets
1 pomme, coupée en tranches
1 poire, tranchée
1 lb de pommes de terre fingerling, bouillies
2 gros bretzels mous, coupés en morceaux de 1 pouce
Bâtonnets ou brochettes à fondue

Recevoir n'a jamais été aussi simple avec cette recette de fondue au fromage fondante et onctueuse, préparée en grande quantité. Essayez différentes sauces et servez sur de grands plats pour nourrir facilement vos invités. Vous avez du mal à trouver une bière allemande ? N'importe quelle bière blonde fera l'affaire !

INSTRUCTIONS

Dans un grand bol à mélanger, mélanger tous les fromages râpés avec la fécule de maïs et mélanger pour bien enrober.
Sur le four hollandais instantané, appuyez sur Manuel et réglez-le à 203 °F pendant 30 minutes .
Ajoutez la bière, les gousses d’ail et la moutarde ; portez à ébullition.
Ajoutez une poignée de fromage à la fois, en fouettant pour incorporer avant d'ajouter plus de fromage.
Continuez à fouetter jusqu'à ce que tout soit fondu.
Ajoutez la crème épaisse et remuez pour mélanger.
Assaisonnez avec du sel selon votre goût.
Appuyez sur Annuler puis sur Manuel et réglez le four hollandais instantané à 150 °F pendant 2 heures .
Servez la fondue avec vos bouchées préférées, comme du pain frais, des cornichons acidulés et des fruits et légumes frais.