Gâteau au chocolat sans farine

INSTRUCTIONS

1. Graisser un moule rond de 18 cm (7 po). Recouvrir de papier sulfurisé et graisser à nouveau. Vous pouvez utiliser le moule rond amovible de l'Instant Pot.
2. Faites fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie ou au micro-ondes à faible puissance, par intervalles de 30 secondes. Remuez jusqu'à ce que le tout soit fondu.
3. Dans un bol, battre les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange crémeux. Ajouter le chocolat et le beurre fondu. Remuer jusqu'à obtenir un mélange homogène.
4. Versez la préparation dans le moule et couvrez de papier aluminium. Dans le bol de l'Instant Pot®, mettez 350 ml d'eau, la grille et, par-dessus, le moule rond.
5. Fermez et verrouillez le couvercle de l'Instant Pot®. Assurez-vous que la poignée d'évacuation de la vapeur est en position « Scellage » . Appuyez sur « Cuisson sous pression » , sur le niveau de pression « Élevé » et réglez la durée sur 35 minutes .
6. Une fois terminé, appuyez sur Annuler et laissez la pression se relâcher naturellement.
7. Une fois toute la vapeur évacuée, retirez le couvercle et le moule. Laissez refroidir à température ambiante. Saupoudrez le gâteau de cacao en poudre. Servez avec des framboises.