Gâteau au chocolat sans farine

By: Claudia Varleta

Flourless Chocolate Cake
cuisine icon Durée
45 minutes
cuisine icon Technique de cuisson
Cuisson sous pression
cuisine icon Mots-clés
45 minutes, 6 servings, butter, cacao powder and raspberries, chocolates and candies, chopped, cubed, dark chocolate, extra large eggs, healthy, instant pot, mold, pressure cooking, sugar, valentine's day

serving icon Portions
6 portions
Ingrédients
  • 300 g (10 oz) de chocolat noir haché
  • ¾ tasse (170 g) de beurre, coupé en cubes
  • 4 œufs extra gros
  • ¾ tasse de sucre
  • Poudre de cacao et framboises
Instructions
  • Graisser un moule rond de 18 cm (7 po). Recouvrir de papier sulfurisé et graisser à nouveau. Vous pouvez utiliser le moule rond amovible de l'Instant Pot.
  • Faites fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie ou au micro-ondes à faible puissance, par intervalles de 30 secondes. Remuez jusqu'à ce que le tout soit fondu.
  • Dans un bol, battre les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange crémeux. Ajouter le chocolat et le beurre fondu. Remuer jusqu'à obtenir un mélange homogène.
  • Versez la préparation dans le moule et couvrez de papier aluminium. Dans le bol de l'Instant Pot®, mettez 350 ml d'eau, la grille et, par-dessus, le moule rond.
  • Fermez et verrouillez le couvercle de l'Instant Pot®. Assurez-vous que la poignée d'évacuation de la vapeur est en position « Scellage » . Appuyez sur « Cuisson sous pression » , sur le niveau de pression « Élevé » et réglez la durée sur 35 minutes .
  • Une fois terminé, appuyez sur Annuler et laissez la pression se relâcher naturellement.
  • Une fois toute la vapeur évacuée, retirez le couvercle et le moule. Laissez refroidir à température ambiante. Saupoudrez le gâteau de cacao en poudre. Servez avec des framboises.
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