By Le livre de recettes essentiel pour l'Instant Pot cétogène par Casey Thaler
2 à 4 portions
moins de 15 min
Moyen
Recipe Details
Cours: Petit-déjeuner
Difficulté: Moyen
Temps de préparation: 5 minutes
Temps de cuisson: 5 minutes
Durée totale: moins de 15 min
Technique de cuisson: Cuisson sous pression, Sauté
Cuisine: africain
Régime: Sans gluten
Rendement: 2 à 4 portions
Ingredients
2 cuillères à soupe d'huile de coco
2 tasses de fromage cheddar entier
1 gousse d'ail
1/2 cuillère à café de coriandre
1/2 cuillère à café de poivre de Cayenne
1/2 cuillère à café de cumin
1/2 cuillère à café d'origan
1/2 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
1/2 cuillère à café de sel casher
14 onces rôties sans sucre
6 œufs
La chakchouka est un plat originaire d'Afrique du Nord, mais son goût séduit de nombreuses cultures. On peut facilement la comparer à une pizza, mais sans la croûte. Préparer une chakchouka dans l'Instant Pot est un jeu d'enfant : elle est prête en seulement 5 minutes de cuisson. C'est aussi un excellent petit-déjeuner pour le dîner.
Réglez l'Instant Pot sur Sauté et faites fondre l'huile de coco.
Ajoutez le fromage, l'ail, la coriandre, le poivre de Cayenne, le cumin, l'origan, le poivre noir, le sel et les tomates dans l'Instant Pot et remuez bien.
Une fois le mélange homogène, cassez délicatement les œufs dans le mélange en conservant les jaunes. Veillez à les espacer uniformément.
Fermez le couvercle, réglez le dépressuriseur sur « Scellage » et appuyez sur « Annuler » pour arrêter le programme en cours. Sélectionnez « Cuisson manuelle/sous pression » , réglez l'Instant Pot sur 1 minute à haute pression et laissez cuire.
Une fois cuit, effectuez une libération rapide en commutant soigneusement la soupape de pression sur Ventilation.
Ouvrez l'Instant Pot, servez et savourez !
Notes
Valeurs nutritives Quantité par portion Calories 397 Matières grasses totales 32,2 g Glucides totaux 4,5 g Fibres alimentaires 0,8 g Sucres totaux 2,4 g Protéines 22,6 g