Polpettone farci aux œufs (pain de viande)

INSTRUCTIONS

1. Insérez la grille à vapeur dans la marmite intérieure et placez 2 œufs dessus.
2. Ajoutez 2 tasses d’eau et fixez le COUVERCLE DE CUISSON SOUS PRESSION .
3. Sélectionnez la cuisson sous pression à puissance élevée , réglez le temps sur 2 minutes et appuyez sur DÉMARRER . Faites cuire les œufs sous pression. Une fois la cuisson terminée, relâchez rapidement la pression et appuyez sur Annuler . Retirez les œufs et réservez. Jetez l'eau.
4. Mélanger tous les ingrédients pour obtenir un mélange homogène.
5. Déposer le mélange sur du papier sulfurisé et former un rectangle.
6. Écalez les œufs et placez-les sur le côté court du rectangle. Roulez le pain de viande sur les œufs pour former un cylindre avec les œufs au milieu. Veillez à bien sceller la couture et les ouvertures aux deux extrémités du pain de viande afin que l'œuf ne soit pas visible.
7. Placez le panier de friture à l'intérieur de la cuve. Découpez un cercle de papier aluminium et placez-le au fond du panier. Formez le papier aluminium sur les côtés du panier. Placez le pain de viande dessus.
8. Couvrez le pain de viande avec le couvercle de la friteuse à air . Sélectionnez « CUISSON » , réglez la durée sur 30 minutes, puis appuyez sur « DÉMARRER » . Retournez le pain de viande à mi-cuisson pour que tous les côtés soient dorés uniformément.
9. Une fois le temps de cuisson écoulé, laissez reposer 10 minutes. Coupez-le en tranches et servez-le avec de la purée de pommes de terre et vos légumes préférés.