Curry vert thaï facile au poulet

By: Équipe culinaire Instant Pot

Easy Thai Green Curry with Chicken
cuisine icon Difficulté
Facile
cuisine icon Mots-clés
6 servings, bamboo shoots, boneless, carrot thinly sliced, chicken stock, coconut milk, coconut sugar, cook 25 min, coriander seeds, easy, fish sauce, fresh cilantro chopped, green bell pepper, Instant Pot Culinary Team, jasmine rice as needed cooked, julienned, kaffir lime leaves, lime juiced, olive oil, prep 15 min, red bell pepper as needed, skinless chicken breast, thai basil, thai green curry paste, white peppercorns, yellow onion

prep icon Temps de préparation
15 minutes
cook icon Temps de cuisson
25 minutes

serving icon Portions
6 portions
Ingrédients
  • ½ cuillère à café de graines de coriandre
  • ¼ cuillère à café de grains de poivre blanc
  • 3 cuillères à soupe de pâte de curry vert thaï
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 14 oz de lait de coco
  • 2 tasses de bouillon de poulet
  • 5 feuilles de citron vert kaffir
  • 3 cuillères à café de sucre de coco
  • 2 carottes finement tranchées
  • ½ tasse de coriandre fraîche hachée
  • 1 cuillère à soupe de sauce de poisson
  • 1 citron vert pressé
  • ¼ tasse de basilic thaï
  • 8 oz de pousses de bambou
  • 2 poitrines de poulet désossées et sans peau
  • 1 poivron vert
  • 1 oignon jaune
  • Poivron rouge au besoin, coupé en julienne
  • Riz au jasmin cuit selon les besoins
Instructions
  • Commencez par couper la poitrine de poulet en morceaux de 1 po x 1/2 po.
  • Sélectionnez Sauté, Normal/Moyen sur l'Instant Pot.
  • À l'aide d'un moulin à épices ou d'un mortier, écrasez les graines de coriandre et le poivre blanc. Si vous utilisez un moulin à épices pour les épices, vous obtiendrez de meilleurs résultats en moudre de grandes quantités plutôt que simplement ce dont vous avez besoin pour la recette.
  • Lorsque la casserole est prête, ajoutez l'huile d'olive, les épices et la pâte de curry vert et faites revenir jusqu'à ce qu'elles soient parfumées, environ 30 à 45 secondes, puis appuyez sur Annuler.
  • Incorporer le lait de coco, le bouillon, les feuilles de citron vert kaffir, le sucre de coco et ajouter le poulet.
  • Cuire sous pression à puissance maximale pendant 4 minutes . Une fois le temps écoulé, relâcher rapidement et avec précaution la pression.
  • Pendant ce temps, préparez les légumes : coupez le haut et le bas du poivron et coupez-le en lanières de ⅛ po de large.
  • Pour l'oignon, coupez les tiges, coupez-les en deux, retirez la couche extérieure et jetez-la. Taillez-la en julienne, parallèlement à la nervure de l'oignon (nord/sud).
  • Épluchez les carottes et coupez-les en diagonale en tranches d’environ 1/16 po.
  • Une fois la pression relâchée, appuyez sur Annuler et retirez le couvercle.
  • Retirez environ 1 tasse de bouillon de noix de coco et ajoutez-le au mélangeur avec la coriandre hachée et mélangez jusqu'à consistance lisse et verte, puis remettez dans la casserole.
  • Sélectionnez à nouveau Sauté , Normal/Moyen et ajoutez les légumes et les pousses de bambou avec la sauce de poisson, le jus de citron vert fraîchement pressé et le basilic thaï.
  • Servir chaud sur du riz au jasmin et garnir de coriandre fraîche et de julienne de poivron rouge, si désiré.
Précédent Suivant
Voir tout

La VIE se passe dans la cuisine !

Rejoignez la famille et améliorez l'heure des repas en un instant !

Préparez-vous à cuisiner !
Retour en haut
© 2025 Instant Brands. Commerce électronique propulsé par Shopify.