Bol de burrito au quinoa facile

By: Secrets de hachage

Easy Quinoa Burrito Bowl
cuisine icon Cuisine
Moderne
cuisine icon Cours
Dîner
cuisine icon Difficulté
Facile
cuisine icon Durée
30 à 60 minutes
cuisine icon Régime
Végétalien, Végétarien
cuisine icon Technique de cuisson
Cuisson sous pression, Sauté
cuisine icon Mots-clés
30-60 min, 4 - 6 servings, burrito bowl, can black beans, chili powder, chipotle powder, chopped cilantro, chopped tomato, contributed, cook 35 min, corn kernels, cumin, diced avocado, dinner, easy, fire roasted tomatoes, garlic cloves, instant pot burrito bowl, instant pot quiche recipe, instant pot quinoa recipes, instant pot recipe, kosher salt, lime juice, modern, olive oil, prep 10 min, pressure cook, quinoa, sauté, small onion, vegan, vegetable broth, vegetarian

prep icon Temps de préparation
10 minutes
cook icon Temps de cuisson
35 minutes

serving icon Portions
4 à 6 portions
Ingrédients
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 petit oignon
  • 1 tasse de quinoa
  • 3 gousses d'ail
  • 1 cuillère à café de sel casher
  • 1 cuillère à café de cumin
  • 1/2 cuillère à café de poudre de chili
  • 1/2 cuillère à café de poudre de chipotle
  • 1 1/3 tasse de bouillon de légumes
  • 15 oz de haricots noirs en conserve
  • 1 tasse de grains de maïs
  • 15 oz de tomates rôties au feu
  • Avocat coupé en dés
  • Tomates hachées
  • coriandre hachée
  • jus de citron vert
Instructions
  • Ajoutez l'huile d'olive dans l'Instant Pot. Sélectionnez la fonction SAUTÉ à l'aide de l'écran.
  • Lorsque l'huile est chaude, ajoutez l'oignon dans la casserole et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit tendre, environ 4 minutes.
  • Ajoutez le quinoa, l'ail et les épices. Poursuivez la cuisson en remuant pendant 4 minutes.
  • Ajoutez le bouillon dans la casserole et déglacez en utilisant une cuillère en bois pour gratter les morceaux bruns du fond de la casserole.
  • Ajoutez les haricots et le maïs congelé et remuez. Disposez les tomates en une couche uniforme sur le dessus, sans remuer.
  • Éteignez la casserole en sélectionnant ANNULER , puis fixez le couvercle en vous assurant que l'évent est fermé.
  • À l'aide de l'écran, sélectionnez la fonction CUISSON MANUELLE ou CUISSON SOUS PRESSION *. Utilisez les touches +/- et programmez l'Instant Pot sur 8 minutes.
  • Une fois le temps écoulé, laissez la pression se relâcher naturellement (environ 15 minutes).
  • Remuer pour mélanger tous les ingrédients. Servir dans des bols, garnir d'avocat, de tomate, de coriandre et de jus de citron vert.
Notes
  • *Les boutons MANUEL et CUISSON SOUS PRESSION sont interchangeables
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