Duo/Pro Crisp - Macaronis bolognaise au fromage

By: Équipe culinaire Instant Pot

Duo/Pro Crisp - Cheesy Macaroni Bolognese
cuisine icon Cuisine
Américain, Moderne
cuisine icon Cours
Dîner, Plat principal
cuisine icon Difficulté
Facile
cuisine icon Durée
15 à 30 minutes
cuisine icon Technique de cuisson
Griller
cuisine icon Mots-clés
15-30 min, 4-5 servings, american, bay leaf, broil, cook 22 min, dijon mustard, dinner, duo crisp recipes, easy, freshly chopped parsley, garlic cloves, ground beef, heavy cream, hot sauce, Instant Pot Culinary Team, instant pot mac and cheese, kosher salt, low sodium chicken broth, main course, modern, nutmeg, oil, onion, onion powder, oregano, pepper, prep 5 min, sharp cheddar cheese, uncooked macaroni, worcestershire sauce

prep icon Temps de préparation
5 minutes
cook icon Temps de cuisson
22 minutes

serving icon Portions
4 à 5 portions
Ingrédients
  • 1 cuillère à soupe d'huile
  • 1 lb de bœuf haché
  • 1 oignon
  • 3 gousses d'ail
  • 1/8 cuillère à café de muscade
  • 1/2 cuillère à café d'origan
  • 1 cuillère à café de poudre d'oignon
  • 1 feuille de laurier
  • 1 cuillère à café de sauce Worcestershire
  • 1/2 cuillère à café de sel casher
  • 1/2 cuillère à café de poivre
  • 1 cuillère à café de sauce piquante
  • 2 cuillères à café de moutarde de Dijon
  • 3 tasses de bouillon de poulet à faible teneur en sodium
  • 3 tasses de macaronis non cuits
  • 2 tasses de cheddar fort
  • 1/4 - 2/3 tasse de crème épaisse
  • persil fraîchement haché
Instructions
  • Sélectionnez « SAUTER » et appuyez sur « DÉMARRER » . Une fois chaude, ajoutez l'huile et laissez chauffer 2 minutes. Ajoutez le bœuf haché et l'oignon. Faites cuire en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les oignons soient translucides et que la viande soit dorée.
  • Ajoutez l’ail et remuez.
  • Ajoutez toutes les épices, y compris le laurier et l'origan. Remuez jusqu'à ce que le mélange soit parfumé.
  • Ajoutez la sauce piquante, si désiré, la moutarde de Dijon et le bouillon de poulet. Remuer.
  • Laissez le bouillon chauffer jusqu’à frémissement.
  • Ajoutez les macaronis, assurez-vous qu'ils sont immergés dans le liquide.
  • Fixez le couvercle pour la cuisson sous pression.
  • Sélectionnez CUISSON SOUS PRESSION, PUISSANCE ÉLEVÉE, réglez la minuterie sur 3 minutes , puis appuyez sur DÉMARRER . La pression de la marmite prendra quelques minutes.
  • Une fois le cycle de cuisson terminé, appuyez sur ANNULER et relâchez rapidement la pression.
  • Retirez le couvercle et incorporez les fromages, puis ajoutez autant de crème que vous le souhaitez pour obtenir la sauce que vous souhaitez.
  • Placez les pâtes dans un ramequin ou un plat allant au four, garnissez de fromage, nettoyez le récipient intérieur et remettez-le dans la base de la cocotte. Placez le plat dans le récipient intérieur et couvrez avec le couvercle de la friteuse à air . Sélectionnez « Griller », réglez la température à 200 °C, réglez le temps sur 5 à 7 minutes et appuyez sur « START » . Faites cuire jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
  • Ajoutez une garniture facultative et servez chaud.
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