Duo Crisp + Air Fryer - Pain de viande à la dinde et haricots verts

INSTRUCTIONS

1. Ajoutez le beurre dans l'Instant Pot. À l'aide de l'écran, sélectionnez la fonction SAUTER , puis DÉMARRER .
2. Lorsque le beurre est fondu, ajoutez les oignons et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres, 3 à 4 minutes. Ajoutez l'ail et faites revenir une minute de plus. Sélectionnez « ANNULER » et transvasez le mélange dans un grand bol. Rincez la casserole.
3. Ajoutez la dinde, la chapelure, l'œuf, la sauce Worcestershire, 3/4 de cuillère à café de sel casher et 1/2 cuillère à café de poivre au mélange d'oignons. Mélangez bien et tassez le tout dans un moule à cake de 20 x 10 cm chemisé de papier aluminium.
4. Retirez le papier aluminium et le pain de viande du moule et placez-les sur la grille vapeur, poignées relevées. Versez 250 ml d'eau dans l'Instant Pot. Abaissez la grille vapeur dans la casserole. Fermez le couvercle de cuisson sous pression .
5. À l'aide de l'écran, sélectionnez la fonction CUISSON SOUS PRESSION . Réglez le temps sur 20 minutes , puis sélectionnez DÉMARRER .
6. Pendant ce temps, dans un grand bol, arrosez les haricots verts d'huile d'olive, saupoudrez de poudre d'ail, de 3/4 de cuillère à café de sel casher et de 1/4 de cuillère à café de poivre. Réservez.
7. Une fois le temps écoulé, laissez la pression se relâcher naturellement pendant 10 minutes , puis relâchez rapidement la pression restante. Sélectionnez « ANNULER » , puis retirez le pain de viande et égouttez la casserole.
8. Badigeonnez le dessus du pain de viande de sauce barbecue et déposez-le dans le panier de la friteuse à air . Insérez le plateau de cuisson et ajoutez les haricots verts assaisonnés. Placez le panier de la friteuse à air dans la casserole et verrouillez le couvercle .
9. À l'aide de l'écran, sélectionnez la fonction Friture à air . Réglez la température à 190 °C et le temps de cuisson à 8 minutes , puis sélectionnez Démarrer .
10. Lorsque l'écran indique « Retourner les aliments », remuez les haricots verts pour assurer une cuisson uniforme. Une fois le programme terminé, utilisez un thermomètre à viande pour vérifier que la température interne du pain de viande est d'au moins 71 °C.
11. Une fois le programme Air Fry terminé, retirez le couvercle et placez-le sur le support de protection. Coupez le pain de viande en tranches et servez chaud avec des haricots verts.