Duo Crisp + Air Fryer - Pommes de terre farcies au brocoli et au cheddar

By: Secrets de hachage

Duo Crisp + Air Fryer - Broccoli Cheddar Stuffed Potatoes
cuisine icon Cuisine
Américain, Moderne
cuisine icon Cours
Enfants
cuisine icon Difficulté
Facile
cuisine icon Durée
30 à 60 minutes
cuisine icon Technique de cuisson
Griller, Cuisson sous pression
cuisine icon Mots-clés
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prep icon Temps de préparation
10 minutes
cook icon Temps de cuisson
30 minutes

serving icon Portions
4 portions
Ingrédients
  • 4 pommes de terre rousses
  • 2 cuillères à café d'huile d'olive
  • 3 cuillères à soupe de beurre
  • 1/3 tasse de crème sure
  • 3 cuillères à soupe de lait
  • sel et poivre casher
  • 1 tasse de fromage cheddar râpé
  • 1 tasse de petits fleurons de brocoli surgelés
Instructions
  • Enrober les pommes de terre de 2 cuillères à café d’huile d’olive et assaisonner généreusement de sel casher et de poivre.
  • Ajoutez 250 ml d'eau dans l'Instant Pot, puis ajoutez les pommes de terre. Fermez le couvercle de cuisson sous pression .
  • À l'aide de l'écran, sélectionnez la fonction CUISSON SOUS PRESSION . Réglez le temps sur 22 minutes , puis sélectionnez DÉMARRER .
  • Une fois le temps écoulé, relâchez rapidement la pression. Retirez les pommes de terre et laissez-les refroidir 5 minutes.
  • Coupez un grand ovale sur le dessus de chaque pomme de terre et récupérez l'intérieur dans un grand bol à mélanger, en laissant une coquille d'un demi-pouce. Veillez à ne pas déchirer la coquille.
  • Ajoutez le beurre, la crème fraîche, le lait, 1 cuillère à café de sel casher, 1/4 cuillère à café de poivre et la moitié du fromage au bol de pommes de terre et mélangez bien (un mixeur plongeant est idéal, mais vous pouvez aussi utiliser un presse-purée ou une fourchette). Incorporez les fleurons de brocoli décongelés et égouttés.
  • Garnir généreusement les pommes de terre avec la garniture et recouvrir du reste de fromage. À l'aide du dos d'une cuillère, presser délicatement le fromage dans la garniture.
  • Sélectionnez ANNULER , puis vidangez le liquide du pot.
  • Placez deux pommes de terre au fond du panier de la friteuse à air. Insérez le plateau de cuisson et placez les deux pommes de terre restantes dessus.
  • Placez le panier de la friteuse à air sur sa base et abaissez-le dans la casserole. Fixez le couvercle de la friteuse à air .
  • À l'aide de l'écran, sélectionnez la fonction GRIL . Réglez la température à 200 °C et la durée à 6 minutes , puis sélectionnez DÉMARRER .
  • Lorsque le fromage est fondu et bouillonne, retirez le couvercle et placez-le sur le plat de protection. Servez chaud.
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