1-2 hours4 peopleAmerican

Dulce De Leche

By Le livre de recettes végétariennes Instant Pot de Srividhya Gopalakrishnan

4 personnes

1 à 2 heures

Facile

Recipe Details

Cours: Desserts

Difficulté: Facile

Temps de préparation: 5 minutes

Temps de cuisson: 45 min

Durée totale: 1 à 2 heures

Technique de cuisson: Cuisson sous pression

Cuisine: Moderne

Régime: Sans gluten

Rendement: 4 personnes

Ingredients

1 boîte de lait concentré sucré
2 tasses d'eau
1 cuillère à café de sel de mer
Amandes hachées
chocolat haché

J'ai toujours du lait concentré sucré dans mon garde-manger. C'est pratique pour préparer des desserts rapides. Le pudding au dulce de leche est l'un de mes préférés. Deux ingrédients seulement et un minimum d'effort : impossible de faire plus simple. Vous allez adorer sa texture riche et crémeuse, et sa juste dose de douceur.

INSTRUCTIONS

Préparez les ramequins. Répartissez le lait concentré dans quatre ramequins de 7,5 cm de diamètre. Couvrez hermétiquement chaque ramequin de papier aluminium.
Faites cuire le dulce de leche sous pression. Versez l'eau dans la casserole et placez le trépied à l'intérieur. Placez les ramequins sur le trépied, en les superposant si nécessaire. Verrouillez le couvercle. Sélectionnez « Cuisson sous pression » ou « Manuel » , réglez la pression sur « Forte » et le temps de cuisson sur « 45 minutes » . Assurez-vous que le bouton de libération de la vapeur est en position scellée .
Après la cuisson, laissez la pression s'évacuer naturellement. Déverrouillez et retirez le couvercle. Retirez délicatement les ramequins. Retirez le papier aluminium et saupoudrez de fleur de sel. Laissez refroidir 30 minutes avant de garnir d'amandes hachées et de chocolat (si désiré), et de servir.

Notes

UTILISEZ-LE : Dans les rares cas où vous avez des restes, utilisez-les comme garniture pour la crème glacée, comme trempette pour les pommes ou comme garniture pour le croustillant aux pommes et aux poires.