Deruny – Crêpes de pommes de terre ukrainiennes

By:

Ingrédients
  • 5 pommes de terre de taille moyenne pelées, environ 1,5 lb
  • 1 oignon de taille moyenne, pelé
  • 1 œuf
  • 3 cuillères à soupe de farine tout usage
  • 1 cuillère à soupe de crème sure
  • 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1 cuillère à café de sel et de poivre au goût
  • ¾ tasse à 1 tasse d'huile végétale ou de Salo fondu (pour la friture), graisse de porc-saindoux
  • 1 à 2 tasses de crème sure pour servir si désiré
Instructions
  • Dans un grand bol, râpez à tour de rôle les pommes de terre et l’oignon (en utilisant les trous de la râpe en forme d’étoile).
  • Ajoutez dans le bol la farine tout usage, l'œuf, la crème sure, le sel, le poivre et le bicarbonate de soude dans le mélange de pommes de terre et mélangez bien.
  • Sélectionnez Sauté – Normal et réglez le temps sur 40 minutes . Appuyez sur Démarrer .
  • Ajoutez 2 à 3 cuillères à soupe de Salo ou d’huile dans la casserole.
  • Déposer 1 cuillère à soupe bombée de préparation aux pommes de terre, 3 ou 4 à la fois. Faire frire chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés (environ 2 à 3 minutes de chaque côté).
  • Répétez la même procédure pour le reste de la pâte.
  • Servir chaud avec une cuillerée de crème sure.
  • Apprécier!
Précédent Suivant