Deruny – Crêpes de pommes de terre ukrainiennes

By: Équipe culinaire Instant Pot

Deruny- Ukrainian Potato Pancakes
cuisine icon Cours
Petit-déjeuner
cuisine icon Régime
Végétarien
cuisine icon Technique de cuisson
Cuisson sous pression
cuisine icon Mots-clés
5 medium size potatoes peeled, 6qt, 8 servings, about 1.5 lb, baking soda, breakfast, cook 30 min, egg, Instant Pot Culinary Team, medium size onion, of all-purpose flour, of sour cream, of sour cream for serving if desired, peeled, pig fat-lard, prep 15 min, pressure cook, salo melted (for frying), salt and pepper to taste, vegetarian

prep icon Temps de préparation
15 minutes
cook icon Temps de cuisson
30 minutes

serving icon Portions
8 portions
Ingrédients
  • 5 pommes de terre de taille moyenne pelées, environ 1,5 lb
  • 1 oignon de taille moyenne, pelé
  • 1 œuf
  • 3 cuillères à soupe de farine tout usage
  • 1 cuillère à soupe de crème sure
  • 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1 cuillère à café de sel et de poivre au goût
  • ¾ tasse à 1 tasse d'huile végétale ou de Salo fondu (pour la friture), graisse de porc-saindoux
  • 1 à 2 tasses de crème sure pour servir si désiré
Instructions
  • Dans un grand bol, râpez à tour de rôle les pommes de terre et l’oignon (en utilisant les trous de la râpe en forme d’étoile).
  • Ajoutez dans le bol la farine tout usage, l'œuf, la crème sure, le sel, le poivre et le bicarbonate de soude dans le mélange de pommes de terre et mélangez bien.
  • Sélectionnez Sauté – Normal et réglez le temps sur 40 minutes . Appuyez sur Démarrer .
  • Ajoutez 2 à 3 cuillères à soupe de Salo ou d’huile dans la casserole.
  • Déposer 1 cuillère à soupe bombée de préparation aux pommes de terre, 3 ou 4 à la fois. Faire frire chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés (environ 2 à 3 minutes de chaque côté).
  • Répétez la même procédure pour le reste de la pâte.
  • Servir chaud avec une cuillerée de crème sure.
  • Apprécier!
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