Ragoût de bœuf de Dark Vador™

INSTRUCTIONS

1. Assaisonnez la viande à ragoût avec du sel, du poivre et des assaisonnements italiens
2. Ajoutez l'huile d'olive dans l'Instant Pot. Sélectionnez la fonction SAUTER à l'aide de l'écran.
3. Lorsque l'huile commence à grésiller, faites dorer la viande de tous les côtés. Elle ne sera pas cuite à cœur. Ne surchargez pas la cocotte ; vous devrez peut-être la faire cuire par lots. Transférez la viande dorée dans un bol, en laissant un maximum de liquide dans la cocotte.
4. Ajoutez l'ail, les oignons, les carottes et le céleri dans la casserole. Poursuivez la cuisson 3 à 4 minutes (si le mélange devient trop sec, ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive).
5. Ajoutez le bouillon de bœuf dans la casserole et déglacez en utilisant une cuillère en bois pour gratter les morceaux bruns du fond de la casserole.
6. Remettez le bœuf dans la casserole avec la sauce Worcestershire, la sauce tomate et les pommes de terre.
7. Éteignez la casserole en sélectionnant ANNULER , puis fixez le couvercle en vous assurant que l'évent est fermé.
8. À l'aide de l'écran, sélectionnez la fonction MANUEL *. Utilisez les boutons +/- et programmez l'Instant Pot pendant 30 minutes .
9. Une fois le temps écoulé, laissez la pression se relâcher naturellement pendant 15 minutes, puis relâchez rapidement la pression restante.
10. Mélangez la fécule de maïs avec 2 cuillères à soupe d'eau froide dans un petit bol et incorporez au ragoût jusqu'à épaississement.