Ragoût de bœuf de Dark Vador™

By: Secrets de hachage

Darth VADER™'s Beef Stew
cuisine icon Cuisine
Moderne
cuisine icon Cours
Plat principal
cuisine icon Difficulté
Facile
cuisine icon Durée
30 à 60 minutes
cuisine icon Technique de cuisson
Cuisson sous pression, Sauté
cuisine icon Mots-clés
30-60 min, 4 servings, beef stew, beef stew meat, beef stew recipe, carrots, celery stalks, contributed, cook 35 min, cornstarch, darth vader's beef stew, easy, garlic, instant pot, instant pot beef stew, instant pot recipe, italian seasoning, low-sodium beef broth, main course, medium onion, modern, olive oil, pepper, potatoes, prep 15 min, pressure cook, salt, sauté, tomato sauce, worcestershire sauce

prep icon Temps de préparation
15 minutes
cook icon Temps de cuisson
35 minutes

serving icon Portions
4 portions
Ingrédients
  • 1 1/2 lb de viande de bœuf à ragoût
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café de poivre
  • 1 cuillère à café d'assaisonnement italien
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 3 gousses d'ail
  • 1 oignon moyen
  • 3 carottes
  • 2 branches de céleri
  • 2 1/2 tasses de bouillon de bœuf à faible teneur en sodium
  • 2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire
  • 10 oz de sauce tomate
  • 1 lb de pommes de terre
  • 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
Instructions
  • Assaisonnez la viande à ragoût avec du sel, du poivre et des assaisonnements italiens
  • Ajoutez l'huile d'olive dans l'Instant Pot. Sélectionnez la fonction SAUTER à l'aide de l'écran.
  • Lorsque l'huile commence à grésiller, faites dorer la viande de tous les côtés. Elle ne sera pas cuite à cœur. Ne surchargez pas la cocotte ; vous devrez peut-être la faire cuire par lots. Transférez la viande dorée dans un bol, en laissant un maximum de liquide dans la cocotte.
  • Ajoutez l'ail, les oignons, les carottes et le céleri dans la casserole. Poursuivez la cuisson 3 à 4 minutes (si le mélange devient trop sec, ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive).
  • Ajoutez le bouillon de bœuf dans la casserole et déglacez en utilisant une cuillère en bois pour gratter les morceaux bruns du fond de la casserole.
  • Remettez le bœuf dans la casserole avec la sauce Worcestershire, la sauce tomate et les pommes de terre.
  • Éteignez la casserole en sélectionnant ANNULER , puis fixez le couvercle en vous assurant que l'évent est fermé.
  • À l'aide de l'écran, sélectionnez la fonction MANUEL *. Utilisez les boutons +/- et programmez l'Instant Pot pendant 30 minutes .
  • Une fois le temps écoulé, laissez la pression se relâcher naturellement pendant 15 minutes, puis relâchez rapidement la pression restante.
  • Mélangez la fécule de maïs avec 2 cuillères à soupe d'eau froide dans un petit bol et incorporez au ragoût jusqu'à épaississement.
Notes
  • *Si votre Instant Pot n’a pas de fonction MANUELLE, utilisez la fonction Cuisson sous pression.
Précédent Suivant
Voir tout

La VIE se passe dans la cuisine !

Rejoignez la famille et améliorez l'heure des repas en un instant !

Préparez-vous à cuisiner !
Retour en haut
© 2025 Instant Brands. Commerce électronique propulsé par Shopify.