Salade de riz croustillant au saumon, citron et ail

Préparez-vous à sublimer vos salades avec cette salade de saumon au beurre à l'ail et au citron, préparée sans effort dans votre friteuse à air Instant Pot Vortex Plus ! Le riz croustillant apporte un croquant parfait, tandis que le saumon au beurre à l'ail et au citron est onctueux et débordant de saveurs. Une sauce crémeuse au yaourt et à l'ail harmonise le tout avec une touche acidulée, équilibrant les notes salées et d'agrumes. Mélangez le tout pour une salade fraîche, nourrissante et fabuleuse ! Que vous recherchiez un dîner rapide ou un plat convivial, cette recette offre des saveurs audacieuses avec un minimum d'effort.

INSTRUCTIONS

1. Assaisonnez le riz de la veille avec de la sauce soja, de l'huile pimentée, une cuillère à café d'ail en poudre et une cuillère à café de paprika. Faites-le frire à 205 °C pendant 8 à 10 minutes , en remuant de temps en temps pour éviter qu'il ne brûle.
2. Faire fondre le beurre au micro-ondes pendant 20 à 30 secondes. Incorporer 3 gousses d'ail hachées, le zeste de citron, 1 cuillère à soupe de jus de citron, 1 cuillère à café de sel d'ail, 1 cuillère à café de poudre d'ail et ½ cuillère à café de paprika. Badigeonner le côté sans peau du saumon de ce mélange. Faire frire à 190 °C pendant 8 à 10 minutes , selon l'épaisseur du saumon. Retirer la peau et faire frire à part pendant 3 minutes supplémentaires, jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
3. Coupez les concombres, la coriandre et la menthe en rondelles.
4. Dans un bol, mélangez le yaourt grec, 7 gousses d'ail hachées, 2 cuillères à soupe de jus de citron, la crème sure, le lait, 1 cuillère à soupe de sel d'ail, 1 cuillère à café de poudre d'ail et 1 cuillère à café de paprika.
5. Assemblez la salade en plaçant les concombres comme base, puis ajoutez les edamames, la sauce au yaourt, le saumon, la menthe, la coriandre et le riz croustillant. Bon appétit !