Frittata croustillante à la florentine

INSTRUCTIONS

1. Dans un bol moyen, fouettez les œufs, la crème et les épices. Incorporez les épinards et réservez.
2. À l'aide de l'écran, sélectionnez la fonction SAUTER . Ajoutez le bacon haché dans l'Instant Pot et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
3. À l’aide d’une écumoire, retirez le bacon et déposez-le sur une assiette recouverte de papier absorbant.
4. Ajoutez les pommes de terre rissolées surgelées en une couche uniforme et faites-les dorer, sans remuer, pendant 6 à 8 minutes.
5. Arrosez d'huile, puis retournez les galettes de pommes de terre en quartiers. Laissez cuire sans remuer 4 à 6 minutes supplémentaires.
6. Éteignez la marmite en sélectionnant « ANNULER » . Retirez les galettes de pommes de terre et déposez-les sur une assiette en laissant le jus de cuisson restant.
7. Versez le mélange d’œufs et utilisez une cuillère en bois pour gratter les morceaux bruns du fond de la casserole.
8. Remettez les pommes de terre rissolées dans la casserole et incorporez-les délicatement, puis saupoudrez uniformément le bacon cuit sur le dessus.
9. Fixez le couvercle en vous assurant que l’évent est fermé.
10. À l'aide de l'écran, sélectionnez la fonction CUISSON MANUELLE ou CUISSON SOUS PRESSION *. Utilisez les touches +/- pour programmer l'Instant Pot pendant 1 minute, puis réglez-le sur BASSE PRESSION.
11. Une fois le temps écoulé, relâchez rapidement la pression restante. Coupez la frittata en parts et servez chaude.