Frittata croustillante à la florentine

By: Secrets de hachage

Crispy Frittata Florentine
cuisine icon Cuisine
Moderne
cuisine icon Cours
Petit-déjeuner
cuisine icon Difficulté
Facile
cuisine icon Durée
15 à 30 minutes
cuisine icon Technique de cuisson
Cuisson sous pression, Sauté
cuisine icon Mots-clés
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prep icon Temps de préparation
5 minutes
cook icon Temps de cuisson
20 minutes

serving icon Portions
4 à 6 portions
Ingrédients
  • 4 tranches de bacon
  • 2 cuillères à soupe d'huile
  • 2 tasses de pommes de terre rissolées surgelées
  • 5 œufs
  • 2 cuillères à soupe de moitié-moitié
  • 1 cuillère à café de moutarde en poudre
  • 1 cuillère à café de sel casher
  • 1 cuillère à café de sel casher
  • 2/3 tasse d'épinards frais
Instructions
  • Dans un bol moyen, fouettez les œufs, la crème et les épices. Incorporez les épinards et réservez.
  • À l'aide de l'écran, sélectionnez la fonction SAUTER . Ajoutez le bacon haché dans l'Instant Pot et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
  • À l’aide d’une écumoire, retirez le bacon et déposez-le sur une assiette recouverte de papier absorbant.
  • Ajoutez les pommes de terre rissolées surgelées en une couche uniforme et faites-les dorer, sans remuer, pendant 6 à 8 minutes.
  • Arrosez d'huile, puis retournez les galettes de pommes de terre en quartiers. Laissez cuire sans remuer 4 à 6 minutes supplémentaires.
  • Éteignez la marmite en sélectionnant « ANNULER » . Retirez les galettes de pommes de terre et déposez-les sur une assiette en laissant le jus de cuisson restant.
  • Versez le mélange d’œufs et utilisez une cuillère en bois pour gratter les morceaux bruns du fond de la casserole.
  • Remettez les pommes de terre rissolées dans la casserole et incorporez-les délicatement, puis saupoudrez uniformément le bacon cuit sur le dessus.
  • Fixez le couvercle en vous assurant que l’évent est fermé.
  • À l'aide de l'écran, sélectionnez la fonction CUISSON MANUELLE ou CUISSON SOUS PRESSION *. Utilisez les touches +/- pour programmer l'Instant Pot pendant 1 minute, puis réglez-le sur BASSE PRESSION.
  • Une fois le temps écoulé, relâchez rapidement la pression restante. Coupez la frittata en parts et servez chaude.
Notes
  • *Les boutons MANUEL et CUISSON SOUS PRESSION sont interchangeables.
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