Pommes de terre crémeuses au feston

By: Secrets de hachage

Creamy Scalloped Potatoes
cuisine icon Cuisine
Moderne
cuisine icon Cours
Dîner, Enfants, Accompagnement
cuisine icon Difficulté
Moyen
cuisine icon Durée
15 à 30 minutes
cuisine icon Technique de cuisson
Cuisson sous pression, Sauté
cuisine icon Mots-clés
15-30 min, 6 servings, butter, chicken broth, contributed, cook 20 min, dinner, dried parsley, flour, fresh thyme, kids, kosher salt, medium, milk, modern, nutmeg, onion powder, pepper, potatoes, prep 5 min, pressure cook, sauté, shredded cheddar, side dish, spicy brown mustard

prep icon Temps de préparation
5 minutes
cook icon Temps de cuisson
20 minutes

serving icon Portions
6 portions
Ingrédients
  • 1 1/2 lb de pommes de terre
  • 1 cuillère à soupe de persil séché
  • 1/2 cuillère à café de sel casher
  • 1/2 cuillère à café de poudre d'oignon
  • 1/2 cuillère à café de thym frais
  • 1/4 cuillère à café de poivre
  • 1 tasse de bouillon de poulet
  • 3 cuillères à soupe de beurre
  • 3 cuillères à soupe de farine
  • 3/4 tasse de lait
  • 1 cuillère à soupe de moutarde brune épicée
  • 1/4 cuillère à café de noix de muscade
  • 1/2 tasse de cheddar râpé
Instructions
  • Placer les pommes de terre coupées en rondelles dans l'Instant Pot. Saupoudrer de persil, de sel, d'oignon en poudre, de thym et de poivre. Verser le bouillon par-dessus.
  • Fixez le couvercle en vous assurant que l’évent est fermé.
  • À l'aide de l'écran, sélectionnez la fonction CUISSON MANUELLE ou CUISSON SOUS PRESSION *. Utilisez les touches +/- et programmez l'Instant Pot pendant 1 minute.
  • Lorsque le temps est écoulé, relâchez rapidement la pression.
  • Retirer les pommes de terre à l'aide d'une écumoire et les placer dans une cocotte allant au four de 1,5 litre.
  • Ajoutez le beurre dans l'Instant Pot. Éteignez l'autocuiseur en sélectionnant « ANNULER » puis « SAUTER » .
  • Lorsque le beurre est complètement fondu, saupoudrez de farine et remuez jusqu'à obtenir une consistance lisse.
  • Ajoutez le lait, la moutarde et la muscade, puis faites cuire en remuant jusqu'à épaississement et formation de bulles. Ajoutez du lait si nécessaire pour obtenir la consistance souhaitée.
  • Verser la sauce uniformément sur les pommes de terre. Garnir de fromage et placer sous le gril pendant 5 à 10 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient dorées et bouillonnantes.
Notes
  • *Les boutons MANUEL et CUISSON SOUS PRESSION sont interchangeables.
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